甜菊糖 | 食品添加物合法業者資訊網
甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。
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同义词[6] 甜菊糖苷(甜菊糖苷)一般指甜菊糖甜菊糖,又称甜菊苷,化学式为C38H60O18,是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西,它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。
中文名 甜菊糖 [2] [7] 外文名 Stevia 别 名 甜菊糖苷 [2] 、甜菊苷 [2] [8][9] 来 自 甜叶菊 应 用 食品、饮料、调味料的生产 化学式 C38H60O18 [2] [10] 分子量 804.872 [2] [11] CAS登录号 57817-89-7 [2] [12] EINECS登录号 260-975-5 [2] [13] 外 &nbs...甜菊苷 | 食品添加物合法業者資訊網
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