CN103484248B | 食品添加物合法業者資訊網
[0002]香精香料广泛应用于烟草、食品、日化等领域,而天然香料由于其组成...[0010]所述的协调剂选自苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、二氢茉莉酮、二氢茉莉酮酸甲酯或...[0130]感官评吸结果表明:本发明提供的茶树花香精,其清甜香韵更加突出, ...
一种具有清甜香特征的茶树花香精及其在卷烟中的应用技术领域
本发明属于烟草香料技术领域,涉及一种具有清甜香特征的茶树花香精及其在卷烟中的应用。
背景技术
香精香料广泛应用于烟草、食品、日化等领域,而天然香料由于其组成复杂,香气丰富、留香时间持久是调配香精不可或缺的原料。
香精香料不仅可以赋予卷烟产品独特风格特征,还可改善卷烟吃味,是构筑中式卷烟核心竞争力的重要内涵之一。目前国内卷烟产品在香气品质和感官舒适度等方面仍存在一定不足,新型烟用添加剂的开发是一项重要解决途径。我国地大物博,天然资源种类繁多,所含有效成分的组成也各有特点,为烟用添加剂的开发提供了丰富的资源。可通过不同方式方法对其有效成分进行提取分离,并针对卷烟产品的特点将提取物通过调香应用于卷烟中,以提高卷烟的整体品质。
茶树花是山茶科山茶属植物茶树(Camellia sinensis)的花。茶树花在我国分布极广,大部分茶区的茶树开花期为9月至翌年1、2月,茶树花是一种无需栽种培育、丰富且可再生的天然资源,长期以来,茶农只采摘茶树的鲜嫩芽叶,而对于茶树花则任其自生自灭,很少加以利用。
研究结果表明:新鲜初展茶树花香气成分主要为芳香醇类、萜烯醇类、脂肪醇类和芳香酮类化合物,这几类物质占精油总含量的84.1~95.6%。其含量较高的香气成分根据对其香型的贡献分为两类:一类为给茶树花带来青气的化合物,包括2-戊醇、2-庚醇、青叶醇、3-戊醇、1-戊烯-3-醇、2-己醇等;另一类为给茶树花带来清甜花香(或果香)的化合物,包括苯乙酮、芳樟醇、α-苯乙醇、2-苯乙醇、香叶醇、水杨酸甲酯等。其中苯乙酮、α-苯乙醇、2-戊醇、2-苯乙醇、芳樟醇为茶树花的主要香气成分。与玫瑰等甜香型鲜花相比,茶树花香气更显清爽。从其香气组成方面分析原因,发现玫瑰的主体香气是由具蜜甜香的萜烯醇及其酯类物质贡献的。其主要香气成分为具有蜜甜香的香茅醇及其甲酸酯、乙酸酯、橙花醇、金合欢醇及其乙酸酯、甲酸酯等,这些成分的存在使得玫瑰香气甜醇浓郁。而茶树花中青香的脂肪醇类物质以及苯乙酮、芳樟醇、α-苯乙醇等清香鲜爽的花...
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
禾百實業股份有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
士慶有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
CN102341488B | 食品添加物合法業者資訊網
CN104940060A | 食品添加物合法業者資訊網
CN103317847B | 食品添加物合法業者資訊網
CN103484248B | 食品添加物合法業者資訊網
CN103484248A | 食品添加物合法業者資訊網
CN102329692B | 食品添加物合法業者資訊網
【茉莉香料 0130A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000084897
添加物名稱:茉莉香料0130A;JASMINEFLAVOUR0130A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000084897食品業者登錄字號:F-180558350-00000-7...