「肉桂」的五大神奇療效你知道嗎? | 糖尿病 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年12月8日—廚房裏常見的肉桂(桂皮、玉桂、牡桂)是一種香料,芬芳馥郁,其味帶甜,是製作五香粉的原料之一,用來滷豆腐、滷蛋等等,十分美味。
【大紀元2014年12月08日訊】(大紀元記者金沙編譯報導)廚房裡常見的肉桂[1](桂皮、玉桂、牡桂)是一種香料,芬芳馥郁,其味帶甜,是製作五香粉的原料之一,用來滷豆腐、滷蛋等等,十分美味。
除了烹飪,桂皮還有去風健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效;能減緩輕腹瀉及反胃,緩和充血狀況,幫助末梢循環;樹枝則能發汗驅風,通經脈,使身體溫暖、增強消化,特別是在脂質代謝方面,還能抵抗黴菌感染,對於減重、治療糖尿病[2]、酵母菌感染以及子宮出血等都有療效。(參閱»喝杯肉桂可可 改善手腳冰冷[3])
近日美國福克斯新聞網對肉桂[4]做了一篇報導,以西方人的觀點來研究肉桂(cinnamon),結果與中醫不謀而合,發現肉桂對於心臟、大腦及神經都有益,確實可以調節血糖、防治糖尿病[5]及帕金森氏病等疾病。
例如一茶匙的肉桂粉,抵抗自由基的效能等於一杯藍莓,它可以抵抗大腸桿菌菌株(E. coli)以及念珠菌酵母(Candida yeast)。此外,肉桂、肉荳蔻以及生薑雖然不是真正的甜食,但是都可以提高飽腹感,模仿甜食的作用,有減重的功效。
下面是經過科學家證實的肉桂的五個養生功效。
肉桂改善心臟功能賓州大學有一項實驗,發現食物中如果含有豐富的香料,例如肉桂和薑黃,可以中和油膩大餐的負面作用。
油膩大餐使血液中的甘油三酯濃度升高,長期的高甘油三酯會使心臟病[6]發生的機會增加。在這項實驗中,兩組健康的志願者都吃一頓油膩大餐;一組的食物中加上兩大匙混有肉桂等的香料,另外一組不加,結果加香料的一組血液中的抗氧化物質,比沒有加香料的一組增加了13%,甘油三酯降低了大約30%。
肉桂可調節血糖美國農業部支持的一項實驗顯示,發現肉桂的提煉物可以減少糖尿病和心臟病[7]的危险因素。患有糖尿病前期的22名志願者被分成兩組,一組給予安慰劑,另一組一天兩次,在吃飯時加上一些水溶性的肉桂提煉物。在開始時及六週和十二週後抽血檢查,抗氧化物質增加,血糖降低。(參閱:降血糖的15個天然方法[8]) ...
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