乙酸苄酯 | 食品添加物合法業者資訊網
性質[編輯].具有類似茉莉花特殊芳香氣味的無色油狀液體。幾乎不溶於水,與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。有刺激和麻醉性。
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乙酸苄酯,結構式CH3C(O)OCH2C6H5,屬於有機化合物,是酯的一種。天然存在於橙花油、風信子油、梔子油等中。[1]
具有類似茉莉花特殊芳香氣味的無色油狀液體。幾乎不溶於水,與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。有刺激和麻醉性。
1、由乙酸與苄醇在硫酸催化下進行酯化,再經中和、水洗和分餾而得。
C H 3 C O O H + C 6 ...乙酸苄酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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