壬內酯 | 食品添加物合法業者資訊網
![壬內酯](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
基本資料.中文名稱:γ-壬內酯.壬內酯.別名:γ-戊基丁內酯;gamma-壬內酯;α-戊基-γ-丁內酯;alphs-戊基-gama-丁內酯;丙位壬內酯;椰子醛;椰子醛;丙位壬內酯.
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壬內酯,俗稱十八醛、椰子醛[1],是一種淡黃色或無色油狀液體。濃時有椰子香味,稀釋時有杏仁味或桃花香,可用於需有油脂氣息的香精及許多調味香精,例如椰子及杏仁香精之中。
基本資料中文名稱[2]:γ-壬內酯
壬內酯別名:γ-戊基丁內酯;gamma-壬內酯;α-戊基-γ-丁內酯;alphs-戊基-gama-丁內酯;丙位壬內酯;椰子醛;椰子醛;丙位壬內酯
英文[3]名稱:gamma-nonanoiclactone
英文別名[4]:nonan-4-olide;Nonanolactone;98%;Nonalactone,gama-;gamma-Nonanolactone;_-Nonalactone;4-Hydroxynonanoicacidgamma-lactone;Gamma-Nonalactone;COCOUNTALDEHYDE
壬內酯-價格|參數|規...CASNO:104-61-0
EINECS:203-219-1
分子式:C9H16O2
分子結構圖:分子結構圖[5]3D模型
分子量:156.22
性狀無色或微黃色油狀液體。不溶於水,溶於乙醇、丙二醇[6]、脂肪[7]和精油。具有強烈的奶油、椰子樣花[8]、麝香[9]的香氣,高度稀釋後有雅致的果香,香氣持久性較好,質次的產品往往帶有不愉快的油膩氣息。
. 製法由丙二酸和庚醛為原料,經化學合成製得。
物理化學性質無色或淡黃色液體[10]。具有椰子型香氣,略有茴香音韻,稀釋後有杏、李子香氣[11]。
產品用途用於調配食用香精[12]、飼料香精[13]等
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【丁位-壬内酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203777
添加物名稱:丁位-壬内酯;DeltaNonalactone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203777食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加...
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【丁位-壬内酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094348
添加物名稱:丁位-壬内酯;delta-Nonalactone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094348食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加...
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【丁位-壬内酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000089083
添加物名稱:丁位-壬内酯;deltaNonalactone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000089083食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
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【丁位 壬内酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199917
添加物名稱:丁位壬内酯;NONALACTONEDELTA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199917食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物...
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【丁位-壬内酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156493
添加物名稱:丁位-壬内酯;DeltaNonalactone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156493食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加...