黑心冬瓜茶水摻香料做的 | 食品添加物合法業者資訊網
2005年7月15日—台北縣政府官員昨天突檢樹林市一家工廠,發現經常隨便當附贈的「冬瓜茶」,其實只是以香料、糖蜜素再加水混充而成,沒有煮沸,而且還添加 ...
2005/07/15 06:00〔記者鄭淑婷╱樹林報導〕台北縣政府官員昨天突檢樹林市一家工廠,發現經常隨便當附贈的「冬瓜茶」,其實只是以香料、糖蜜素再加水混充而成,沒有煮沸,而且還添加了防腐劑,與包裝上的標示完全不符,消保官何瑞富遍尋不到冬瓜後,已要求暫時停業。
冬瓜茶通常有兩種做法:「堅持傳統」的商家,是用整條冬瓜切片,再加入砂糖慢慢熬煮數個小時,等到冬瓜溶化成冬瓜露之後,依照適合的比例加入水,煮成冬瓜茶;另一種就是購買冬瓜糖磚,直接入水煮成,每杯價格可賣十五到二十元。
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這兩種傳統的製程,都須熬煮、冷卻等過程,不適合大量生產。業者說,袋裝冬瓜茶最大的市場就是「隨便當附贈」,每包幾乎壓到一至二元,他們便直接用冬瓜精、糖蜜素、香料混入水,又快又省錢。
被檢舉的樹林市三俊街這家冬瓜茶製造工廠,現場十多坪大的面積,總共有四名員工,一名製作冬瓜茶、兩名負責包裝、一名負責送貨,每天可生產一萬四千多包冬瓜茶。
官員突擊發現,廠內放了三個容量兩千公升的大鐵桶,地上滿是積水、污垢,消保官稽查時,蟑螂還爬上他的腳。
至於這間工廠的「冬瓜茶」是怎麼做出來的?員工說:「鐵桶裡接了水管,裡頭注滿水後,倒入冬瓜茶原料,再經水管引入包裝機就成了。」
業者坦承,他們的冬瓜茶不是用冬瓜熬煮,也不是用冬瓜糖磚替代,而是用一堆合成糖、香料混合,兩千公升的鐵桶注滿水後,每桶加入一百二十五CC冬瓜精、一包半的糖蜜素、一百公克防腐劑,再加入一些香料,就會出現冬瓜茶的味道。
消保官何瑞富說,台北縣這類的冬瓜茶生產工廠很多,這家遭到檢舉的廠商,還不只樹林市三俊街這一家工廠,縣政府將會繼續查緝,保障民眾消費安全。
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