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2017年6月18日—我們採用深海大魷魚,魷魚長到5公斤以上肉質就會出現天然的酸味,大部分商家會泡鹼水或除酸劑,我們是解凍清洗沾粉就直接炸到香酥,讓客人 ...
2017年6月18日 — 我們採用深海大魷魚,魷魚長到5公斤以上肉質就會出現天然的酸味,大部分商家會泡鹼水或除酸劑,我們是解凍清洗沾粉就直接炸到香酥,讓客人 ...钠盐对冷冻秘鲁鱿鱼片脱酸和保水性质的影响 | 食品添加物合法業者資訊網
因此,开发冷冻秘鲁鱿鱼片脱酸保水新工艺不但能提高鱿鱼品质而且能带来较大的经济效益。本文以秘鲁鱿鱼(胴体)为原料,研究了脱酸剂(碳酸钠、碳酸氢钠、 ... Read More
一种冷冻秘鲁鱿鱼复方脱酸剂 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要:本发明涉及脱酸剂领域,公开了一种冷冻秘鲁鱿鱼复方脱酸剂,该复方脱酸剂含有以下组分及重量份:煅烧贝壳粉8‑16份,柠檬酸钠5‑10份,碳酸氢钠5‑10 ... Read More
魷魚脫酸劑 | 食品添加物合法業者資訊網
魷魚脫酸劑,食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0,食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135050,公司或商業登記名稱:州海企業有限公司,公司或商業登記地址: ... Read More
一种冷冻秘鲁鱿鱼脱酸处理方法与流程 | 食品添加物合法業者資訊網
本发明的具体技术方案为:该方法包含以下步骤:1)冷冻秘鲁鱿鱼化冻、沥水;2)将秘鲁鱿鱼浸入新配的复方脱酸剂中16-20h,每20-30min搅拌一次;3)取出秘鲁 ... Read More
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2017年6月18日 — 我們採用深海大魷魚,魷魚長到5公斤以上肉質就會出現天然的酸味,大部分商家會泡鹼水或除酸劑,我們是解凍清洗沾粉就直接炸到香酥,讓客人 ... Read More
钠盐对冷冻秘鲁鱿鱼片脱酸和保水性质的影响 | 食品添加物合法業者資訊網
因此,开发冷冻秘鲁鱿鱼片脱酸保水新工艺不但能提高鱿鱼品质而且能带来较大的经济效益。本文以秘鲁鱿鱼(胴体)为原料,研究了脱酸剂(碳酸钠、碳酸氢钠、 ... Read More
水產品(魷魚干) H A C C P 衛生管理實務之探討 | 食品添加物合法業者資訊網
酸價(acid value) (品質良好精製油酸價為0.2mg KOH/g以下). 2.7~3.0 mg KOH/g fat ... 脫酸:油脂含有的游離脂肪酸會損害風味,通常添加鹼(NaOH or KOH)來中和 ... Read More
吮指王KING羅東和平店 | 食品添加物合法業者資訊網
誠摯感謝大家的支持!我們會繼續努力的! #魷魚有一種酸味#是自然現象#可以安心食用#市售魷魚大部分都添加脱酸劑以及食品添加劑#我們要讓我們的顧客吃到 ... Read More
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【魷魚脫酸劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135050
添加物名稱:魷魚脫酸劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135050食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:品質改良劑...