喝茶先看如何分辨香精茶、天然茶? | 食品添加物合法業者資訊網
2017-11-1411:58...孫紅茶行,茶葉,香精,天然,添加香精,香精茶,.△圖/李鴻典攝.孫紅茶行在臉書粉專發文【怎樣分辨茶葉是香精茶還是天然茶?】指出,在茶葉中 ...
記者李鴻典/台北報導
喜歡喝茶的人越來越多,對茶葉選擇也是大有講究。可是,市場上出現的一些以次充好的劣質茶葉,讓很多人防不勝防,有些作假手法,即使是老茶人也未必一下就能分辨出來。
▲圖/李鴻典攝
孫紅茶行在臉書粉專發文【怎樣分辨茶葉是香精茶還是天然茶?】指出,在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。香精茶一般價格都較低,普遍是一些陳茶或殘茶,加入香精和色素進行翻新,或品質較差的茶用香精提香產生的。真正的好茶,誰都不會用香精來壞了本身的香氣和味道。
該粉專也提供區分香精茶、天然茶的方式,包括,聞乾香:如果捧一把茶放到鼻子下聞,香氣清幽、自然,一般是沒有添加的:相反,如果乾茶的香味濃烈撲鼻、並且香味在鼻子裡久久不散的話,那麼加入香精的可能性就很高。
▲圖/李鴻典攝
用手搓揉茶葉:可用手將茶葉進行揉搓,如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色,那也是加了一些添加劑。
低溫沖泡聞香:用80度的水沖泡後,茶湯渾濁,或香氣很高的,基本也是加入了香精。因為烏龍茶一定要用95度以上的水沖泡,香氣和味道才會出來,而大部分香精在80度的水溫下,已經迅速溶解出香。
觀察茶香持久度:沖泡後,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時,就沒有了茶葉的香氣,也可能是添加香精。
隔夜觀察茶漬:茶葉喝完後,先不用洗杯,隔夜之後,第二天早上會發現茶杯裡會有一層厚厚的茶漬,如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑,反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
▲圖/李鴻典攝
現貨 純天然無香精【一茗茶行】古早味紅茶包咖啡紅茶包阿薩 ... | 食品添加物合法業者資訊網
廣福林有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
一手私藏世界紅茶 | 食品添加物合法業者資訊網
美之味香料粉SFA | 食品添加物合法業者資訊網
【當歸香料8148】食品添加物產品登錄碼 | 食品添加物合法業者資訊網
藍莓香料SC698189 – 食品添加物合法業者資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
喝茶先看如何分辨香精茶、天然茶? | 食品添加物合法業者資訊網
午後の紅茶(@kirin | 食品添加物合法業者資訊網
红茶烟用香料的制备 | 食品添加物合法業者資訊網
WO2012005347A1 | 食品添加物合法業者資訊網
【紅茶香料 KH-7641】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243636
添加物名稱:紅茶香料KH-7641;BLACKTEAFLAVOURKH-7641食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243636食品業者登錄字號:A-111285881-00...
【紅茶香精ES-9147/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656745
添加物名稱:紅茶香精ES-9147/10X;BLACKTEAFLAVOURES-9147/10X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656745食品業者登錄字號:B-1160...
【麥香 68156 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000036815
添加物名稱:麥香68156TCP;BARLEY68156TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000036815食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物...
【阿薩姆紅茶香料 814719 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711949
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料814719TCP;ASSAM814719TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711949食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【香草香粉 RFP65089】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443266
添加物名稱:香草香粉RFP65089;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443266食品業者登錄字號:D-153493778-00000-7添加物分類:香草...
【紅茶香料SF-530166】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557532
添加物名稱:紅茶香料SF-530166;BLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557532食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036006
添加物名稱:焦糖香料;DXCaramelOriginal食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036006食品業者登錄字號:F-200040223-00000-5添加物...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000055074
添加物名稱:香草粉;VanillaFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000055074食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533929
添加物名稱:黑糖香料;BlackSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533929食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分...
【POW010 奶香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000186282
添加物名稱:POW010奶香粉;MilkFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000186282食品業者登錄字號:K-138814370-00000-2添加...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490886
添加物名稱:香草粉;VANILLAFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490886食品業者登錄字號:A-122628907-00000-4添加物...
【鐵觀音香料粉901828EP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640175
添加物名稱:鐵觀音香料粉901828EP;TEAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640175食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【錫蘭紅茶香料 JS-5109042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721939
添加物名稱:錫蘭紅茶香料JS-5109042;CeylonTeaFlavorJS-5109042食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721939食品業者登錄字號:F-15...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198433
添加物名稱:黑糖香料;BROWNSUGARPASTETH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198433食品業者登錄字號:E-116455287-00000-0添加物...
【黑糖香料-94801-2/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598706
添加物名稱:黑糖香料-94801-2/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598706食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...