蛋白酶(脯氨酸特效內切酶) | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白酶(脯氨酸特效內切酶)於食品添加物許可證資料集。中文品名:蛋白酶(脯氨酸特效內切酶),英文品名:Protease(ProlineSpecificEndoprotease),許可證字號:衛 ...
蛋白酶(脯氨酸特效內切酶)於食品添加物許可證資料集。中文品名:蛋白酶(脯氨酸特效內切酶),英文品名:Protease (Proline Specific Endoprotease),許可證字號:衛 ...
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蛋白酶(脯氨酸特效內切酶) | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白酶(脯氨酸特效內切酶)於食品添加物許可證資料集。中文品名:蛋白酶(脯氨酸特效內切酶),英文品名:Protease (Proline Specific Endoprotease),許可證字號:衛 ... Read More
【蛋白酶(脯氨酸特效內切酶)Protease (Proline Specific ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月12日 — 許可證字號:衛部添輸字012960; 中文品名:蛋白酶(脯氨酸特效內切酶); 英文品名:Protease (Proline Specific Endoprotease); 發證日期:2019/12/16 ... Read More
脯氨酸特效内切蛋白酶的酿造适用性研究 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要:啤酒混浊主要由混浊敏感蛋白和多酚相互作用而形成。脯氨酸特效内切蛋白酶是由黑曲霉发酵产生的一种脯氨酸专一性内切酶,能水解混浊敏感蛋白的脯氨酸而 ... Read More
脯氨酸内切蛋白酶提高啤酒非生物稳足性的试验效果 | 食品添加物合法業者資訊網
据国外最新研究成果,已经发现引发混浊沉淀的机理是多酚和特殊多肽的脯氨酸片段之间氢键结合的结果.本文探讨利用脯氨酸内切蛋白酶在可能发生氢键结合的区域 ... Read More
使用“脯氨酸特效内切蛋白酶”酿造无麸质啤酒的研究现状 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要:1关于麸质过敏症麸质过敏症(CD)是一种自身免疫性疾病,特征是小肠绒毛遭到破坏,可造成营养吸收减少,引起腹泻、头痛、乏力、神经系统紊乱等各种症状。 Read More
CN105296316A | 食品添加物合法業者資訊網
本发明提供一种复合酶制剂,它包括以下配比的各组分:木瓜蛋白酶1-2.5×10 4 U/升、菠萝蛋白酶1000-3000U/升、脯氨酸内切酶0.1-10PPU/升、苯 ... Read More
脯氨酸特效内切蛋白酶的酿造适用性研究 | 食品添加物合法業者資訊網
啤酒混浊主要由混浊敏感蛋白和多酚相互作用而形成。脯氨酸特效内切蛋白酶是由黑曲霉发酵产生的一种脯氨酸专一性内切酶,能水解混浊敏感蛋白的脯氨酸而使其“ ... Read More
脯氨酸内切蛋白酶提高啤酒非生物稳定性的试验结果 | 食品添加物合法業者資訊網
脯氨酸内切蛋白酶提高啤酒非生物稳定性的试验结果- 影响啤酒非生物稳定性的主要原因是啤酒贮存期间多酚和蛋白质不断结合凝聚形成的大分子混浊沉淀。据国外 ... Read More
脯氨酸特效内切蛋白酶应用试验 | 食品添加物合法業者資訊網
由 田宗奇 著作 · 2006 · 被引用 2 次 — 啤酒的混浊来源于多酚和特殊多肽的丰富脯氨酸片段之间氢键结合的结果。添加脯氨酸特效内切蛋白酶可将氢键结合区域的敏感多肽分解,延缓啤酒的沉淀混浊。 Read More
絲氨酸蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
糜蛋白酶,又稱為胰凝乳蛋白酶,水解酶類的一種肽鏈內切酶,主要促使疏水性胺基酸尤其是酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸及亮氨酸的羧基端多肽裂解。由胰以糜 ... Read More
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【蛋白酶 (脯氨酸特效內切酶)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012960004
添加物名稱:蛋白酶(脯氨酸特效內切酶);Protease(ProlineSpecificEndoprotease)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012960004食品業...