乌龙茶 | 食品添加物合法業者資訊網
烏龍茶,青茶的一種,知名茶葉品種,原產地未有定論。烏龍茶分類、作法視地域有所不同。在中國大陸,烏龍茶茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青 ...
維基百科,自由的百科全書
提示:此條目的主題不是青茶。 烏龍茶的茶葉 黃金桂茶,烏龍茶的一種。烏龍茶,青茶的一種,知名茶葉品種。烏龍茶分類、作法視地域而有所不同。
在中國大陸,烏龍茶的茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶,是經過部份發酵,綠葉紅邊,既有綠茶的清新,又有紅茶的甜醇。因此,在中國大陸,烏龍茶等同於青茶,青茶即是指烏龍茶,並被視為青茶的商品名稱。名茶如福建的鐵觀音和台灣的凍頂烏龍茶即屬此類。[1]
台灣烏龍茶又名「半球形包種茶」是專指用「烏龍茶種、並以烏龍茶方式加工」的茶種。
名稱來源[編輯]烏龍茶的名字來源有很多傳說。大致有四種來源可能:一為產地說;二為茶樹品種而來;三為製茶之人名稱而來;四以茶葉形態色澤而來。
有故事記載,某位茶園主人去看快曬好的茶葉,發現那裡有一條烏龍。他嚇壞了,過了幾天才敢回來看。茶葉在這幾天太陽之下氧化,不再是以前的綠茶,但是濃香可口。主人從此叫它烏龍茶。 也有說最先發明烏龍茶製法之人名字叫蘇龍(因人長得黑,人稱烏龍),所以茶因此人而得名。 其實烏龍茶名字應該還是來源於茶葉的形態,茶葉在曬、炒、焙加工之後,色澤烏黑,條索似魚(比作龍,台灣烏龍茶為球狀或半球狀,無此特徵)。在水中泡開,葉片似卷似曲,色澤烏青,有如烏龍入水。故而得名。不論由地名而來還是由茶樹品種名而稱的烏龍茶,只要製法相同的,均通稱為烏龍茶,包括烏龍品種及其他著名品種,如鐵觀音、大紅袍等。烏龍茶主產地在中國大陸福建的閩南地區(主要產區是安溪縣),以及閩北的武夷山區、廣東潮州等地,另外在台灣南投、嘉義、臺中也有產出,近年來四川、...
Whittard 台灣官方網站 | 食品添加物合法業者資訊網
「原萃」錫蘭無糖紅茶580ml | 食品添加物合法業者資訊網
乌龙茶 | 食品添加物合法業者資訊網
你要烏龍、普洱還是香料奶茶?以茶入酒的精釀新風潮 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
君品綜合茶包禮盒 | 食品添加物合法業者資訊網
烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
瑞聯興業股份有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
雲品綜合茶包禮盒 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
【綠茶小罐】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165314
添加物名稱:綠茶小罐;GreenTeaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165314食品業者登錄字號:A-153868347-00000-2添加物分類...
【綠茶香料 92245-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000376205
添加物名稱:綠茶香料92245-3;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000376205食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【綠茶香料 CF-F5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227772
添加物名稱:綠茶香料CF-F5;GreenteaFlavorCFF-5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227772食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
【烏龍茶香精 FW82012(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459342
添加物名稱:烏龍茶香精FW82012(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459342食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【四季春香料 CX-50702】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667589
添加物名稱:四季春香料CX-50702;TEAFLAVORCX-50702食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667589食品業者登錄字號:E-159221845-0000...
【M_0065140 紅茶萃取液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290234
添加物名稱:M_0065140紅茶萃取液;M_0065140BlackTeaCeylonBOPEEConc30Brix食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290234食品業者登...
【烏龍茶香料 GA01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069654
添加物名稱:烏龍茶香料GA01;OolongTeaFlavorA1611食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069654食品業者登錄字號:F-116945686-00000...
【茉莉綠茶香精 WIN-1H-3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392708
添加物名稱:茉莉綠茶香精WIN-1H-3X;JASMINEGREENTEAFLAVORWIN-1H-3X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392708食品業者登錄字號:...
【烏龍茶香料 68004/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546574
添加物名稱:烏龍茶香料68004/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546574食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【綠茶香料SF-520318】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647318
添加物名稱:綠茶香料SF-520318;GREENTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647318食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【四季春香料SFA-520278】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578906
添加物名稱:四季春香料SFA-520278;FOURSEASONSSPRINGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578906食品業者登錄字號:N-11687...
【金萱香料SF-130036-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000534267
添加物名稱:金萱香料SF-130036-1;JINXUANFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000534267食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
【茶(翠玉)香料 691179】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214
添加物名稱:茶(翠玉)香料691179;TEAFLAVOR691179食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491214食品業者登錄字號:F-116404443-00000-...
【高山烏龍香料 T1712111-PS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563113
添加物名稱:高山烏龍香料T1712111-PS;OolongTeaFlavorT1712111-PS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563113食品業者登錄字號:N-...
【綠茶香料 T 11036 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552065
添加物名稱:綠茶香料T11036S;GreenteaFlavorT11036S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552065食品業者登錄字號:F-103561504-000...