食譜/鹽焗五香花生追劇玩遊戲小零食! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月18日—做法.一、用水將八角花椒稍微浸泡一下,撈出瀝去水分。二、鍋中放鹽,放入浸泡後的香料,加入花生米。三、小火慢炒,邊炒邊翻,最終炒到鹽 ...
上學的時候最愛在製服褲子口袋中放上一把花生米,尤其在服兵役夜間站衛兵的時候,都會偷偷帶上一包,老實說,大家有沒有這樣的經歷?偷偷摸摸地吃總覺得特別的香!
花生米是記憶中的味道了,去乾貨店買了二斤散裝的的花生米,所以今天我自己動手來做,五香花生米的做法其實很簡單,不用烤箱,也不用油,一個炒菜鍋就可以搞定了!
分享 [1] 分享 [2]鹽焗花生米,也是一道佐酒的美味,花生米酥脆、帶著濃郁的香味,鹹香中帶著一絲絲香料的味道,令人回味無窮~那麼,鹽焗的意思就是,用鹽作為加熱介質,通過熱鹽的加熱使食物成熟。那麼鹽焗五香花生米該怎麼做呢?分享方法給大家:
原料:花生米二斤、食鹽半包、八角、花椒
做法一、用水將八角花椒稍微浸泡一下,撈出瀝去水分。
二、鍋中放鹽,放入浸泡後的香料,加入花生米。
三、小火慢炒,邊炒邊翻,最終炒到鹽的顏色變成土黃色就差不多了。
四、濾掉多餘的鹽,挑出香料,鹽焗五香花生米就做好了。
分享 [3] 小叮嚀:一、家裡有粗鹽的話可以選擇粗鹽,炒出來的花生不會太鹹。
二、花生在炒之前可以稍微煮一下,可以減少炒制的時間。
三、炒的時候火不能太大,防止花生變焦。
四、香料泡水是為了在炒制的時候更容易出味。
五、這種用鹽的炒方法,可以使香料滋味散發的徹底一些,增添花生米的香味。
這種做法是直接以鹽為加熱介質導熱使花生變熟的方法,在製作的時候,也可以將大量的鹽炒熱之後把花生米埋起來,炒制時可以隨時嘗試花生米是否己熟,防止過火。 分享 [4]比較傳統油炸的做法,鹽焗製作出來的風味也比較好,香料的味道也很足,...
食譜/鹽焗五香花生追劇玩遊戲小零食! | 食品添加物合法業者資訊網
五香花生,究竟是哪5種香料?總有人做錯,難怪花生不入味 | 食品添加物合法業者資訊網
水煮五香花生,究竟是哪5種香料?總有人做錯,難怪花生不 ... | 食品添加物合法業者資訊網
問了大廚才知道,水煮花生很多人只加鹽,不放香料,怪不得味 ... | 食品添加物合法業者資訊網
五味香料煮花生 | 食品添加物合法業者資訊網
五香滷煮花生的秘訣,一步也不能少,來試試吧 | 食品添加物合法業者資訊網
芬斯特股份有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
花生- 人氣推薦- 調味品、香料 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽炒五香花生@ 小瑪的天空:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
【茶香精 JLT-04】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000029749
添加物名稱:茶香精JLT-04;茶香精JLT-04食品添加物產品登錄碼:TFAA30000029749食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加物分...
【咖啡香料 53251 A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099152
添加物名稱:咖啡香料53251A;COFFEEFLAVOR53251A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099152食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【芋頭香料 812429 TCT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277812
添加物名稱:芋頭香料812429TCT;TARO812429TCT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277812食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【茶香料 812896 TXP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000009376
添加物名稱:茶香料812896TXP;TEA812896TXP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000009376食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【香瓜香料 820112 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303564
添加物名稱:香瓜香料820112A;MELON820112A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303564食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【藍莓香料 810334 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000027871
添加物名稱:藍莓香料810334ACP;BLUEBERRY810334ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000027871食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【咖啡(焦糖)香料 810342 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235074
添加物名稱:咖啡(焦糖)香料810342ACP;COFFEE(CARAMEL)810342ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235074食品業者登錄字號:F-12...
【花生香料 SD-16879】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000481268
添加物名稱:花生香料SD-16879;PEANUTFLAVORSD-16879食品添加物產品登錄碼:TFAA30000481268食品業者登錄字號:A-111907184-000...
【培根香料 53066 A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101291
添加物名稱:培根香料53066A;BACON53066A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101291食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加物...
【火腿香料 563669 AH】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102944
添加物名稱:火腿香料563669AH;HAM563669AH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102944食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【蘋果香料 52691 T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010784
添加物名稱:蘋果香料52691T;APPLE52691T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010784食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加物...
【榛果香料 770001 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659883
添加物名稱:榛果香料770001T;HAZELNUT770001T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659883食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【香草香料 813988 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000333387
添加物名稱:香草香料813988A;VANILLA813988A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000333387食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【鳳梨香精 TPMC24568 8X】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220945
添加物名稱:鳳梨香精TPMC245688X;PINEAPPLETPMC245688X食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220945食品業者登錄字號:F-127602672-...
【抹茶香料 814458 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654091
添加物名稱:抹茶香料814458A;MACCHA814458A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654091食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...