阿根廷烤牛肉調味有哪些?3種調味方式帶你了解 | 食品添加物合法業者資訊網
![阿根廷烤牛肉調味有哪些?3種調味方式帶你了解](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2021年4月1日—莎莎醬主要由洋蔥、番茄、蒜頭、青蔥、橄欖油、醋、黑胡椒粉、辣椒等物質組成,為清爽酸甜又帶有一點辣度的醬料,作為阿根廷烤牛肉的調味 ...
![阿根廷烤牛肉調味有哪些?3種調味方式帶你了解](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
阿根廷為世界著名的牛肉出口國,每年產出70-80萬噸的牛肉,因此當地的文化飲食也以牛肉料理聞名,根據2020年的數據統計,阿根廷人均牛肉消費量達到50公斤左右,排名全球第一,可見得阿根廷人對牛肉的喜愛程度!同時在這樣的環境背景下,當地衍伸出許多美味的牛肉料理,像是著名的國菜料理—阿根廷烤牛肉,即是阿根廷家喻戶曉的在地佳餚,那麼阿根廷烤牛肉調味有哪些呢?搭配哪些調味才能讓其美味得以彰顯呢?就讓阿根廷烤牛肉專家【燻香之祭】透過此篇文章來告訴你吧!
阿根廷烤牛肉調味大公開!3種常見調味方式告訴你
阿根廷烤牛肉有什麼特別呢?身為國菜之一的阿根廷烤牛肉,在做法上與其他國家的烤牛肉料理有些許的不同,如使用獨特的V字型烤架、以新鮮木柴進行長時間慢烤等,其中阿根廷烤牛肉調味的方式也和其他的烤牛肉料理有所不同,以下就要透過文章的介紹,帶大家來探討阿根廷烤牛肉調味有哪些,一起看下去吧!
1.鹽巴阿根廷烤牛肉的一大特色即是貼近原始、自然,其作法就如同古人的烤肉方式,將木柴加熱後對肉品進行燒烤,讓肉品充滿濃厚的柴燻香氣。同時,在阿根廷烤牛肉的調味上,也追求簡單、自然的調味,希望將肉品最原本的滋味呈現出來,因此在品嚐阿根廷烤牛肉時,其中一項常見的調味的方式就是沾取鹽巴!簡單的鹹香風味能使肉品的原味更上一層次,不僅不會搶過牛肉的風采,還能達到畫龍點睛的效果。其中最適合搭配阿根廷烤牛肉的鹽品,莫過於同樣講求純淨的喜馬拉雅玫瑰岩鹽,來自純淨無汙染的巴基斯坦旁遮埔地區,嚐起來不會過於重鹹,帶有些微的回甘且不苦澀,作為烤牛肉的調味搭配再適合不過。
延伸閱讀:吃牛肉搭配玫瑰鹽好嗎?這3大優點帶你了解![1]
2.阿根廷青醬第2種常見的阿根廷烤牛肉調味方式,就是獨特的阿根廷青醬(Chimichurri),這種鮮豔翠綠的醬汁為當地常見的一種調味料,以巴西利、奧勒岡葉等香菜為主體,再加上橄欖油、紅酒醋、大蒜、辣椒、鹽巴、胡椒等混合組成,營造出清爽又帶有微酸的味道,爽口無負擔的調味,不僅作為烤牛肉的...
恩霖實業有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
牛肉香料- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
cj白雪牌調味粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
宏總生化科技股份有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
博客來 | 食品添加物合法業者資訊網
香料粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
阿根廷烤牛肉調味有哪些?3種調味方式帶你了解 | 食品添加物合法業者資訊網
台南,新北市,台北市,台中市-調味料研發 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【肉精4551】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241229
添加物名稱:肉精4551;meatflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241229食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【布丁香料 98040821】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000316186
添加物名稱:布丁香料98040821;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000316186食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【四季春香料 12061537D4】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517831
添加物名稱:四季春香料12061537D4;TEAFLAVOR12061537D4食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517831食品業者登錄字號:N-112905831-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【米酒香料000001F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497726
添加物名稱:米酒香料000001F;RICEWINEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497726食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【杏奶香料 CX-19】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685387
添加物名稱:杏奶香料CX-19;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685387食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:液...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鮮奶香料TK-01428】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454628
添加物名稱:鮮奶香料TK-01428;FRESHMILKFL.TK-01428食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454628食品業者登錄字號:A-153326879-000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【柳橙香料粉901263SP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607279
添加物名稱:柳橙香料粉901263SP;ORANGEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607279食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【香草香料 JS-7000013】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673092
添加物名稱:香草香料JS-7000013;VanillaFlavorJS-7000013食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673092食品業者登錄字號:F-15427146...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【香草香料粉 RH-11】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513769
添加物名稱:香草香料粉RH-11;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513769食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:香草型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【豆漿香料粉047177P3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695816
添加物名稱:豆漿香料粉047177P3;SOYBEANMILKFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695816食品業者登錄字號:N-170735933-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【突厥烯酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000181569
添加物名稱:突厥烯酮;beta-Damascenone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000181569食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【芒果香料粉 C1411072PW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000305432
添加物名稱:芒果香料粉C1411072PW;MangoFlavorPowderC1411072PW食品添加物產品登錄碼:TFAA30000305432食品業者登錄字號:N-11...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【牛肉香精-C82429-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342174
添加物名稱:牛肉香精-C82429-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342174食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【牛肉香料粉NLP-124137】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241802
添加物名稱:牛肉香料粉NLP-124137;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241802食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【5,6,7,8-四氫喹喔啉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284024
添加物名稱:5,6,7,8-四氫喹喔啉;5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284024食品業者登錄字號:N-11...