亞硝酸鉀 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鉀是一種無機化合物，化學式為KNO2。...加熱至350°C以上時分解生成氧化鉀並放出氧化氮氣體。為還原劑，與有機物或...由硝酸鉀溶液與鉛共熱而得。
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亞硝酸鉀是一種無機化合物，化學式為KNO2。
白色至微黃色稜柱狀或棒狀易潮解結晶。易溶於水和液氨，微溶於乙醇，不溶於丙酮。水溶液呈鹼性。常溫下性質穩定。加熱至350 °C以上時分解生成氧化鉀並放出氧化氮氣體。為還原劑，與有機物或其他可燃物接觸可引起燃燒和爆炸，與銨鹽或氰化物相混合時可能發生爆炸。遇酸放出劇毒的氧化氮氣體。有毒，致癌。毒理見亞硝酸鹽中毒。
由硝酸鉀溶液與鉛共熱而得。[2]
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