鮮奶茶紅茶、牛奶黃金比例公開!阿薩姆、錫蘭、伯爵這樣泡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月3日—一般形容阿薩姆紅茶帶有麥芽、玫瑰香,適合搭配牛奶,最常用來做成奶茶或香料茶。建議紅茶與牛奶的比例以1:1.2來調配,因為阿薩姆紅茶喝 ...
你也喜歡喝鮮奶茶嗎?教你好喝的阿薩姆、錫蘭、伯爵鮮奶茶怎麼做 >>
台灣人愛喝飲料是有目共睹的,其中對於奶茶的愛好又屬於其中之最,以下介紹大家幾種常見的知名紅茶,並分享製作鮮奶茶的完美比例,讓大家自己在家裡也可以泡鮮奶茶!
製作鮮奶茶,先從泡紅茶開始首先在茶壺中加入 5g 茶葉,再注入 350c.c. 沸騰的熱水沖泡,浸泡約 3~5 分鐘。
上述建議只是參考標準,實際情況還是要依照每款茶葉特性有所調整。因為之後還會加入鮮奶沖淡,所以建議沖泡時間可以比泡一般紅茶再長一點,讓茶湯更濃郁,這樣加入牛奶時才能保持香味。
各種茶葉香味不同,比例也大不同 1. 阿薩姆紅茶阿薩姆位處印度東北部,印度半數以上的紅茶全產自這裡,也是世界上最大的紅茶產地,茶葉外型細扁、顏色較深。
▲阿薩姆位處印度東北部,印度半數以上的紅茶全產自這。
阿薩姆紅茶味道濃厚深韻,有著深厚的澀味,香氣純正,茶色暗紅不透明。一般形容阿薩姆紅茶帶有麥芽、玫瑰香,適合搭配牛奶,最常用來做成奶茶或香料茶。建議紅茶與牛奶的比例以 1:1.2 來調配,因為阿薩姆紅茶喝起來比較澀,沖泡時牛奶可多加一些,可以感受到較其他奶茶更為濃郁的奶香。
2. 錫蘭紅茶錫蘭自 1972 年從英國獨立後更改國名為「斯里蘭卡」,雖然往後這裡生產的紅茶也改稱為斯里蘭卡紅茶,但至今大家仍習慣稱為錫蘭紅茶。錫蘭紅茶有量大產茶區,其中又以孟加拉灣的烏巴最為知名,與祁門、大吉嶺並列世界三大紅茶。
▲錫蘭紅茶有著清爽的薄荷香氣,適合不喜歡奶味太重的人飲用。
錫蘭紅茶有著清爽的薄荷香氣,以及山竹和青蘋果般的氣味。其中烏巴紅茶大多澀味強烈,茶色深紅,適合搭配牛奶做成奶茶飲用。建議紅茶與牛奶的比例以 1:0.5 來調配,因為錫蘭紅茶口感較清爽,...
台灣曾田香料股份有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
Whittard 台灣官方網站 | 食品添加物合法業者資訊網
印度奶茶 | 食品添加物合法業者資訊網
料理說書 | 食品添加物合法業者資訊網
直擊食品原料行!「古早味紅茶」總是特別香醇好喝?原來裡頭 ... | 食品添加物合法業者資訊網
鮮奶茶紅茶、牛奶黃金比例公開!阿薩姆、錫蘭、伯爵這樣泡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶經/「鍋煮奶茶」訣竅葉怡蘭圖解公開! | 食品添加物合法業者資訊網
大吉嶺、阿薩姆、祁門、錫蘭的特色是什麼?紅茶研究權威告訴 ... | 食品添加物合法業者資訊網
本菓綱目台北信義店Delivery in Taipei | 食品添加物合法業者資訊網
【檸檬草香料 95105】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519338
添加物名稱:檸檬草香料95105;LEMONGRASSFLAVOUR95105食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519338食品業者登錄字號:A-123461638-00...
【牛奶香料 JS-5100063】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504501
添加物名稱:牛奶香料JS-5100063;MilkFlavorJS-5100063食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504501食品業者登錄字號:F-154271465-0...
【牛奶香料SFA-130292】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530960
添加物名稱:牛奶香料SFA-130292;MILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530960食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【核桃香料粉901396WP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654765
添加物名稱:核桃香料粉901396WP;WALNUTFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654765食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【奶香香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597109
添加物名稱:奶香香料A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597109食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:型態:液狀(液...
【牛奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000148561
添加物名稱:牛奶香料;MilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000148561食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:型...
【牛奶香精 TP-C-CH2-EMU-NI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000371682
添加物名稱:牛奶香精TP-C-CH2-EMU-NI;MILKFLAVORTP-C-CH2-EMU-NI食品添加物產品登錄碼:TFAA30000371682食品業者登錄字號:H-1...
【紅茶香料 581652 CN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365179
添加物名稱:紅茶香料581652CN;BLACKTEAFLAVOR581652CN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365179食品業者登錄字號:F-116404443-0...
【茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666869
添加物名稱:茶香料;TeaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666869食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:型態:...
【紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055941
添加物名稱:紅茶香料;BLACKTEA2624MF-11304食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055941食品業者登錄字號:F-123123623-00000-5添加...
【蛋奶香粉 MRU-NC-20PD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544325
添加物名稱:蛋奶香粉MRU-NC-20PD;EGGMILKPOWDERMRU-NC-20PD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544325食品業者登錄字號:H-122868...
【西瓜香料 70201/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298499
添加物名稱:西瓜香料70201/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298499食品業者登錄字號:B-127271510-00000-4添加物分類:型態:...
【牛奶香精 FW81893(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459016
添加物名稱:牛奶香精FW81893(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459016食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【牛奶香料-12369/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589302
添加物名稱:牛奶香料-12369/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589302食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【牛乳香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110346
添加物名稱:牛乳香料;MilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110346食品業者登錄字號:B-127626506-00000-3添加物分類:型...