燻茶鵝如何製作 | 食品添加物合法業者資訊網
樟茶鴨材料:材料:鴨1/2隻蔥、小黃瓜各適量滷包材料A:花椒1/3大匙甘草3片桂枝1/2大匙滷包材料B:烏龍茶葉1/3杯調味料:鹽、水適量 ...
發表時間: 2006/01/17 00:00:00
我是去買做茶鵝的香料(配好的),用冷水調開加鹽及味素煮沸放涼,再把洗淨的雞或鴨浸泡在裡面,放冰箱冷藏1-2天,取出同鍋一起煮沸轉中火10-15分鐘至肉9分熟,熄火浸泡30-40分,取出肉自然風乾,待涼後就可煙燻了,切片,剁塊冷吃熱吃都好吃.(TIEN | 食品添加物合法業者資訊網
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