柠檬酸铁 | 食品添加物合法業者資訊網
柠檬酸铁物理性质.性状:红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢 ...
柠檬酸铁(Ferric citrate),也叫做柠檬酸三铁,无机化合物。是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。也可用作医药方面。
中文名 柠檬酸铁 外文名 Ferric citrate 别 名 柠檬酸三铁 化学式 FeC6H5O7 分子量 244.94 CAS登录号 3522-50-7 水溶性 可溶 外 观 红褐色透明小薄片结晶或结晶性粉末 应 用 酸味剂,药用 柠檬酸铁物理性质性状:红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。
溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
柠檬酸铁化学性质2、氢键受体数量:7
5、重原子数量:14
6、表面电荷:0
7、复杂度:211
9、确定原子立构中心数量:0
10、不确定原子立构中心数量:0...
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