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柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……四種香料萃取法˙55種天然香料,無需昂貴設備就能提取原精,調配香水,更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛 ...
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香氣的狩獵旅行 文/溫佑君(肯園香氣私塾創辦人)
最初接到邀約,要為一本調香書寫推薦序,我心裡很是躊躇。一般這類書籍總是天下文章一大抄,很難讀到個人的風采。另一方面,我的專業是芳香療法,不是調香,即便熟悉所有的材料,由於取徑和目的不同,我自認不是那條路上最具資格的導遊。但負責聯繫的同事告訴我,作者本是一位野鳥畫家,還出過講鳥巢的專書,聽得我腦中電燈泡都亮了,立刻承諾來拜讀一下。
野鳥畫家寫的調香書為什麼必有可觀之處?首先,調香是一門藝術,而不僅是一種技術,調色、調音、調香其實走的是同一條門道,已經在門內的作家,手路不可能流於一般。其次,為了觀察鳥類的生活,鼻子難道不會跟著眼睛一起領受自然的調教?這種訓練比任何調香學校能指導的都要更扎實、更鮮活,也更有趣。向如此硬裡子的作者學調香,肯定能超出「卡哇伊」和「女神」的套路。 果然,原本想快速瀏覽好完成任務,卻變成一場流連忘返的香氣撒伐旅(safari)。我相信就算對DIY毫無熱情的讀者,也可以從這本書裡得到賞鳥一般的樂趣。至於原本就有心鑽研香道的朋友,則真的有機會靠本書亦步亦趨練成調香達人。作者對他筆下的芳香素材,不只做了去蕪存菁的資料彙整,也慷慨分享他親力親為而得來的心領神會。這種第一手的提點特別有說服力和感染力。
不曉得出版社與書店會如何替這本書定位,雖然它是貨真價實的調香指南,但我覺得它完全有條件歸入「生活風格」類。這本書最令我欣賞與感動的,也是作者讓香氣與生活「同在」的態度。受惠於自然觀察的背景,作者樂於從野外開發和採集香氣,像是山棕花、森氏紅淡比、大花曼陀羅等等,而猛嗅大花曼陀羅還讓他的牙痛煙消雲散,簡直就是芳香版的閒情偶寄。
作者的生活態度,也讓古典文獻活了過來。比如,他為了好奇中國的香囊傳統,特地從《楚辭植物圖鑑》中選出香氣比較濃郁的12種來研磨佩戴。可惜其效不彰,他就直接萃取以製作香膏,還把它命名為「楚香」⋯⋯塗抹手上後,立即感受到一種悠然淡雅,似乎帶著時間感的藥草香瞬間化開,彷彿來到了屈原的香草水涯。這個過程,與其說是風雅,不如說是生意盎然。這個人真懂得生活! ...
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【青蘋果香料粉076006P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607998
添加物名稱:青蘋果香料粉076006P;GREENAPPLEFL.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607998食品業者登錄字號:N-170735933-000...
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【安息香酸-S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102964
添加物名稱:安息香酸-S;BenzoicAcid-S食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102964食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分...
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【干貝香料-81809/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638611
添加物名稱:干貝香料-81809/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638611食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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【柳橙香料粉 HLP-502401 (H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704862
添加物名稱:柳橙香料粉HLP-502401(H);ORANGEFLAVORPOWDERHLP-502401食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704862食品業者登錄字號:...
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【醬油香精-C11786】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507379
添加物名稱:醬油香精-C11786;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507379食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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【咖啡香精 FW81655(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038121
添加物名稱:咖啡香精FW81655(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038121食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【椪柑香料粉901615KP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608416
添加物名稱:椪柑香料粉901615KP;PONKANFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608416食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
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【綠茶香料 E-02005】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000359442
添加物名稱:綠茶香料E-02005;GREENTEAFLAVOURE-02005食品添加物產品登錄碼:TFAA30000359442食品業者登錄字號:F-112871987-00...
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【藍莓香料 65512-1/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535897
添加物名稱:藍莓香料65512-1/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535897食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【紅茶香精 CR3806(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000020931
添加物名稱:紅茶香精CR3806(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000020931食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【酵素製劑 PLA1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044937
添加物名稱:酵素製劑PLA1;PHOSPHOLIPASEA1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044937食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
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【香草香料 R 52418】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000167530
添加物名稱:香草香料R52418;VANILLAFLAVORR52418食品添加物產品登錄碼:TFAB30000167530食品業者登錄字號:A-154165703-00000-...
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【乙酸丁香酚酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000179151
添加物名稱:乙酸丁香酚酯;EugenylAcetate(AcetylEugenol)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000179151食品業者登錄字號:N-12815117...
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【黑加侖香料 JS-7901725】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586488
添加物名稱:黑加侖香料JS-7901725;BlackcurrantFlavorJS-7901725食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586488食品業者登錄字號:F-1...