PULLULAN 普魯蘭糖-生活關連・機能化學品 | 食品添加物合法業者資訊網
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食品素材PULLULAN普魯蘭糖，擁有良好的附著性和被膜性。
易溶於水的普鲁蘭糖(普魯蘭膠)是多糖類的一種。普鲁蘭糖的附著力非常强，能够穩固地黏接食品。同時也具有高度黏合力，所以製作錠劑或顆粒時很適合做為黏合成型劑使用。此外，表面被膜性佳，塗抹後容易成膜，使食品表面呈現光澤。
關鍵字：黏合力、成膜性、潤滑性、增稠劑、可食性膜、日本林原
長瀨集團株式會社林原由生產製造水飴起家，活用微生物所合成的酵素進行各種糖質的開發研究。株式會社林原持續晝夜不懈的努力，不斷研發出為人類生活做貢獻的產品及技術。 株式會社林原(官方網站) https://www.hayashibara.co.jp/data/cn/[1]
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