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加上蘭花的生命力和環境適應力,比大多數的花草強韌,花朵優美雅麗,花色鮮明,花型柔和圓滿,因此自古以來,梅蘭...它是餅乾、冰淇淋的最高級的天然香料。
孔子說:「芝蘭生於深谷,不以無人而不芳;君子修道立德。不為困窮而改節。」自此蘭花成了儒家文人心中高風亮節的代表花朵。加上蘭花的生命力和環境適應力,比大多數的花草強韌,花朵優美雅麗,花色鮮明,花型柔和圓滿,因此自古以來,梅蘭菊竹就被文人墨客稱為花中四君子,賦予人文意義,蘭幽靜,高雅脫俗;竹表節氣,挺拔剛健。蘭花英文稱為ORCHID,是由古希臘字ORCHIS演變而來,亦是隱含有花卉中貴族涵義。
由於國情的關係,我國將蘭花分為國蘭(又稱為東亞蘭)與洋蘭,就像醫學有分中醫、西醫一樣。『國蘭』的種類很多,目前大致分為花蘭類與藝蘭類。以欣賞葉面條紋變化者稱為「藝蘭」,就是一般所說的金線蘭,如金華山、瑞玉、金玉滿堂、黃道等,以欣賞花為主的稱為「花蘭」,如素心蘭、報歲蘭、四季蘭、春蘭等。國蘭講究氣質,重視整體美,花、葉、盆都列為重要,因此養蘭要注重葉面保養,貴品也要選上品花盆相配。『洋蘭』類,可說是除國蘭類之外,通通歸稱為洋蘭,如蝴蝶蘭、石斛蘭、嘉德利亞蘭、仙履蘭、文心蘭等。洋蘭講究花型花色,重視科學品種改良,對於花朵的大小、花型變化、花色濃淡特別注重,天天有新品種育出登錄。
中國人養蘭的歷史非常久遠,從戰國時代即有蘭花的記載,流傳至今,即所謂的國蘭,在日本則稱為東洋蘭,大都屬喜姆比蘭屬。西方的養蘭歷史雖然較短,但配合科技的發展,也培養出許多綺麗的品種,相較之下,國蘭則顯得樸實無華,但卻香味優雅,似乎也對應了西方人熱情奔放的個性與中國人含蓄內歛的性情。如果說洋蘭是蘭花中的美女,那國蘭就是蘭花中的君子了。
初見蘭花,很難不被它那美麗的外表以及悠長的花期所深深吸引住,那超凡脫俗的外型、優雅迷人的風采,使它成為花中之貴族、人間的仙子。蘭花除了常見的盆栽栽培外,它也是種耐久高貴的切花材料,除此之外,它還具有食用及藥用的功用,如香草精即是由產自墨西哥的梵尼拉蘭的果實醱酵後製成的;可入藥的如綬草及最近聲名大噪的金線蓮,雖然這二種在名字上很難把它和蘭花聯想在一起,可卻都是道道地地的蘭花哦!(而君子蘭、劍蘭等雖然名字中都有蘭字,可是卻不是蘭科植物...
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