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膠囊化食品香料粉 SD
微膠囊化食品香料粉 NL Spray-Drying噴霧乾燥 (倍數:1/500、1/1000、1/2000) 食品香料來源通過ISO9001、HACCP生產管理認證,使用高倍數食品香料,以環狀糊精、阿拉伯膠乳化並微膠囔化包覆後,經噴霧乾燥粉末化而成。種類 :
應用 : 香料經微膠囊包覆後,保留性佳、不易揮發,在一般常溫中衰減率低。應用於粉末包裝之調味,可使在產品保質期內之香氣、風味穩定;不同於一般以”二氧化矽”乾式混合的香料粉,會有揚塵及易揮發、不穩定的問題,微膠囊化食品香料粉末可解決當產品生產加工時,因溫度對液體香料破壞之問題,例如:烘焙食品之麵糰或飲料、乳品飲料加工。 應用範圍 : 各種食品中。 特別推薦 : 芥末香料粉 →芥末醬使用膨發食品調味 提拉米蘇香料粉→沖泡式飲品、烘焙食品、糖果、食品調味 起司發酵香料粉→起司食品、膨發食品調味 榛果香料粉 →穀物沖泡包、烘焙食品 使用小技巧 : 1.若提供規格為NL-1000,即是對水比例為1000倍 ...
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