黑加侖 | 食品添加物合法業者資訊網
硫胺(維生素B1)...黑加侖(學名:Ribesnigrum),又名黑醋栗、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗,為虎耳草目茶藨子科小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,...黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。
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黑加侖(學名:Ribes nigrum),又名黑醋栗、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗,為虎耳草目茶藨子科小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,可以食用,也可以加工成果汁、果醬等食品,果實外觀近似葡萄,但實為不同目的植物。
黑加侖原生於中亞和東歐。早於古代已有野生品種分布在歐亞。到了16世紀,英國、荷蘭、德國皆開始人工栽培。有關黑加侖栽培的首次記錄,出自英國17世紀初的藥物志。因其果實和葉片的藥用價值,而開始受到重視。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
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