不是你想的那樣/「原味」優酪乳,熱量更驚人 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年7月17日—除了水、奶粉、鮮奶等外,居然還有砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良澱粉、洋菜等多種成分。其中有的100cc產品添加糖量高達9克!市售優酪乳和優 ...
市售優酪乳和優格基於消費者口感之考量,不論調味或原味,都添加很多糖分及香料。乍看標榜「原味」的優酪乳和優格,其實都是有「調味」過的!
另外,很多消費者也會覺得所謂的「原味」就是熱量低的產品,但董氏基金會發現「原味優酪乳」100cc平均熱量高達68.8大卡;而「調味發酵乳」則是平均50.6大卡,這是因為原味乳含量較高,而導致熱量較高所致。
標榜「低熱量」的優酪乳,乳含量也跟著少!由於健康意識抬頭,市面上出現標榜「輕」、「light」等字句的優酪乳,讓消費者認為該產品低熱量;但仔細檢視食品標示,其成分原料依含量多到寡依序標示為:水、蔗糖、脫脂乳粉、生乳、全脂乳粉等,可見蔗糖含量高於生乳和乳粉量。此類產品因為生乳和乳粉量少一半,熱量也下降了;但卻也少了具營養價值的乳含量。
「優酪乳或發酵乳」?並非所有腸胃問題都適用
優酪乳含有大量活菌,可改善腸道生態,甚至有研究指出可降低大腸癌風險。
不過,優酪乳並不適合每一個人。
對於腸躁症[1]引起的腹瀉,因為優酪乳或發酵乳裡的益生菌,會對腸胃產生刺激,加上優酪乳溫度偏低,喝優酪乳反而會讓症狀惡化,汐止國泰綜合醫院胃腸肝膽科主任醫師楊瑞能說。
除此之外,現代人三餐不正常,或吃得過飽,容易引起胃食道逆流[2],這一類的人飲用優酪乳也需小心。
市售優酪乳含糖量高,會刺激胃酸分泌更多,引起不適,建議有胃食道逆流問題的人,視情況適量飲用,最好選擇無糖優酪乳。
如果是便秘[3]型的人,喝優酪乳獲得改善的機率較大,但最好不要空腹飲用,或從冰箱拿出來立刻喝,避免過度刺激腸胃。
糖量減半,自製優酪乳好簡單!優酪乳是牛乳發酵而成凝狀的天然食品,發酵之乳酸菌可分解牛奶中之乳糖,能降低腸內PH值,而抑制大腸菌或其他病源性細菌的生長。
自己做成的優酪乳,不僅能依喜愛的口味調配,且能控制酸度,真是物美又價廉...
優格香料相關資料第1頁 | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸香料 | 食品添加物合法業者資訊網
優格香料(油性) | 食品添加物合法業者資訊網
優格香料Yoghurt Flavour | 食品添加物合法業者資訊網
優酪乳中藏了這些成分,你知道嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
優格、優酪乳、希臘優格哪種能減肥? 讀完秒懂!【2020更新 ... | 食品添加物合法業者資訊網
不是你想的那樣/「原味」優酪乳,熱量更驚人 | 食品添加物合法業者資訊網
小圓餐包簡單吃. 小荳蔻燕麥麵包 水果優格香料 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【優酪乳(優格)香料 43709】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473810
添加物名稱:優酪乳(優格)香料43709;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473810食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
【優格香料 C-12975】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559006
添加物名稱:優格香料C-12975;YOGHURTFLAVORC-12975食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559006食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
【優格香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661246
添加物名稱:優格香料;YogurtFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661246食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【優格香料 TY-32537】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290717
添加物名稱:優格香料TY-32537;YOGURTFLAVOURTY-32537食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290717食品業者登錄字號:A-155708964-00...
【優格香料 810782 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105126
添加物名稱:優格香料810782TP;CREAMYYOGHURT810782TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105126食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【優酪香料粉 110141147】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642807
添加物名稱:優酪香料粉110141147;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642807食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:型...
【優格香料 TH-08801】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080736
添加物名稱:優格香料TH-08801;YoghurtFlavorTH-08801食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080736食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【優酪乳香粉 P-9854/W/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085651
添加物名稱:優酪乳香粉P-9854/W/2X;YoghurtFlavorPowderP-9854/W/2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085651食品業者登錄字號:...
【優酪乳香料粉-N-2000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591686
添加物名稱:優酪乳香料粉-N-2000;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591686食品業者登錄字號:N-153804288-00000-9添加物分類:型...
【優酪乳香料 18011】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370186
添加物名稱:優酪乳香料18011;YOGHURTFLAVOR18011食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370186食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
【優格香料 820462 AP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654169
添加物名稱:優格香料820462AP;YOGHURT820462AP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654169食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【優格香料 820250 TDP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030909
添加物名稱:優格香料820250TDP;YOGHURT820250TDP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030909食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
【優格香料 TH-08801】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378780
添加物名稱:優格香料TH-08801;YoghurtFlavorTH-08801食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378780食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【酪製品香料 NE359257】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000143578
添加物名稱:酪製品香料NE359257;DAIRYPOWDERFLAVORNE359257食品添加物產品登錄碼:TFAB30000143578食品業者登錄字號:A-103319...
【優格奶香料 YAW082-82H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631894
添加物名稱:優格奶香料YAW082-82H;YOGHURTMILKFLAVORYAW082-82H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631894食品業者登錄字號:B-18...