楓糖香料015077W ,讓各式飲品咖啡調味、烘焙蛋糕餅乾更具 ... | 食品添加物合法業者資訊網
楓糖香料015077W有濃烈的焦糖香味,在珍珠粉圓業也大量運用其風味;適用各類食品加工使用,大量使用於飲料冰品加工,可運用於楓糖糖漿、楓糖果露, ...
楓糖英文:maple sugar 糖槭又叫糖楓,是一種高大落葉喬木。高達40米,逕40一100cm,樹齡可達500年。樹幹中含大量澱粉,冬天成為蔗糖。天暖蔗糖變成香甜的樹液。如在樹上鑽孔,樹液便源源流出。樹汁熬製成的糖叫楓糖或槭糖。楓糖含有豐富的礦物質、有機酸,熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其它糖類高很多,能補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度沒有蜂蜜高,糖分含量約為66%(蜂蜜含糖量約79%—81%﹐砂糖高達99.4%)。
楓糖的主要成分為蔗糖和水,同時含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸,使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質含量相當低,主要為鉀和鈣;鋅和錳的含量雖低,但對於人的營養需求來說仍顯得相當可觀。楓糖中的氨基酸含量達到可檢測到的水平,這可能是晚熟楓糖口感更醇厚的原因。
楓糖中亦含有其它揮發性的有機物,如香草醛、乙偶姻和丙醛,這可能是楓糖獨特口味的來源。楓糖的卡路里含量和食糖相當,但是相對食糖來說楓糖是錳和鋅的良好來源,每13克楓糖含錳和鋅分別為0.44和0.55毫克。
楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量僅有其1/10。科學家發現楓糖中的天然苯酚(一種天然抗氧化劑)可能對2型糖尿病有一定效果。在這項研究中共有34項新化合物在純楓糖中發現,其中5種苯酚以前從未在自然界中發現過。一種酚在楓糖被煮沸加熱時產生,被命名為魁北克苯酚。
加拿大楓糖漿之等級分類:
加拿大No 1 AA 顏色:金黃色 口味:淡麗香,生產季節在於每年3月初,是最早期所採收的樹液所濃縮製造而成的楓糖漿。因為口味比較清淡,非常適合小孩、老年人、病中病後的患者,尤其是心臟病及糖尿病患者。
加拿大No1 A , 顏色:金咖啡色 口味:香濃,生產季節在於3月中旬左右采收製造而成的楓糖漿。喜愛楓糖其特殊傳統香濃口味的朋友們,這個等級會是您最好的選擇。它一定能增添您餐桌上的風采,成為您每日不可或缺的夥伴。在飲用咖啡、茶點或是在烹調時請嘗試使用它來代替砂糖,相信您將會發現它能改變您的不良體質,帶給您意想不到的效果。...
果糖糖漿楓糖 | 食品添加物合法業者資訊網
果糖糖漿楓糖| 調味料辛香料 | 食品添加物合法業者資訊網
楓糖風味糖漿450g | 食品添加物合法業者資訊網
楓糖鬆餅- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
鬆餅楓糖- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
楓之園~楓糖粉200克(限時限量) 代替砂糖,創造特有的楓味 ... | 食品添加物合法業者資訊網
黑糖香料168170W 甜美糖香帶有焦糖楓糖等風味的食品香料 ... | 食品添加物合法業者資訊網
黑糖香料068291W 甜美糖香帶有焦糖楓糖等風味的食品香料 ... | 食品添加物合法業者資訊網
楓糖香料015077W ,讓各式飲品咖啡調味、烘焙蛋糕餅乾更具 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【楓糖漿香料-67811T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699652
添加物名稱:楓糖漿香料-67811T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699652食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【楓糖香料 814619 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572371
添加物名稱:楓糖香料814619TCP;MAPLE814619TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572371食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【楓糖香料 ML-586314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529339
添加物名稱:楓糖香料ML-586314;MAPLEFLAVORML-586314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529339食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【楓糖香精 FW3326(EM)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344503
添加物名稱:楓糖香精FW3326(EM);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344503食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【楓糖漿桶熟成型香料 GT-033-429-4】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264415
添加物名稱:楓糖漿桶熟成型香料GT-033-429-4;MapleSyrupBarrelAgedTypeFlavourGT-033-429-4食品添加物產品登錄碼:TFAB300002...
【糖味調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616066
添加物名稱:糖味調味劑;LACTISOLE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616066食品業者登錄字號:F-153454634-00000-7添加物分類:白...
【楓糖香料 AM 161001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511048
添加物名稱:楓糖香料AM161001;MAPLEFLAVOURAM161001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511048食品業者登錄字號:F-112797827-000...
【楓糖風味調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667646
添加物名稱:楓糖風味調味粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667646食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態:粉...
【楓糖香料 ML-586314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000653001
添加物名稱:楓糖香料ML-586314;MAPLEFLAVORML-586314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000653001食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【楓糖香料 C-15372】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000155143
添加物名稱:楓糖香料C-15372;MAPLEFLAVORC-15372食品添加物產品登錄碼:TFAA30000155143食品業者登錄字號:A-115490309-00000-...
【楓糖糖漿香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433119
添加物名稱:楓糖糖漿香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433119食品業者登錄字號:E-186063572-00000-9添加物分類:楓糖型態:...
【楓糖香料 TH-879288】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191953
添加物名稱:楓糖香料TH-879288;MapleFlavorTH-879288食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191953食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【加拿大楓糖醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693151
添加物名稱:加拿大楓糖醬;MapleFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693151食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物分...
【卡士達香料 T 4934 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335941
添加物名稱:卡士達香料T4934S;CustardFlavorT4934S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335941食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【楓糖香粉 K-205A-PD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261523
添加物名稱:楓糖香粉K-205A-PD;MAPLEPOWDERK-205A-PD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261523食品業者登錄字號:H-122868808-00...