甜瓜醛 | 食品添加物合法業者資訊網
甜瓜醛理化指标...外观:淡黄色油状液体。香气:具强烈的新鲜甜瓜似的香气。溶解性:不溶于水,溶于酒精。沸点:80℃(2.5kPa)。相对密度:0.845~0.855。
中文名称:甜瓜醛,2,6-二甲基-5-庚烯醛。
英文名称:melonal,2,6-dimethyl-5-Heptenal。
分子式:C9H16O
分子量:140.23
CAS号:106-72-9
外观:淡黄色油状液体。
香气:具强烈的新鲜甜瓜似的香气。
溶解性:不溶于水,溶于酒精。
沸点:80℃(2.5kPa)。
相对密度:0.845~0.855。
折光率[1]nD:l.441~1.447。 主要由6-甲基-5-庚烯-2-酮[2]和氯乙酸乙酯[3]的Darzens反应制备。 用于日用及食用香精[4]。 References 折光率 (baike.baidu.com) 6-甲基-5-庚烯-2-酮 (baike.baidu.com) 氯乙酸乙酯 (baike.baidu.com) 食用香精 (baike.baidu.com)甜瓜醛 | 食品添加物合法業者資訊網
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:甜瓜醛是一種化學物質,分子式是C9H16O。 | 食品添加物合法業者資訊網
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