戊酸 | 食品添加物合法業者資訊網
它存在於多年生的開花植物纈草(學名:Valerianaofficinalis)中,其英文名Valericacid也因此得來。戊酸主要用於合成戊酸酯。揮發性的戊酸酯帶有宜人的氣味, ...
戊酸是化學式為C5H10O2的短鏈飽和脂肪酸。其它常用中文名稱還有正戊酸、纈草酸等。 與其他低相對分子質量的羧酸類似,戊酸帶有難聞的氣味,類似於臭襪子的氣味。它存在於多年生的開花植物纈草(學名:Valeriana officinalis)中,其英文名Valeric acid也因此得來。
戊酸主要用於合成戊酸酯。揮發性的戊酸酯帶有宜人的氣味,可用於香水和化妝品中。戊酸乙酯和戊酸戊酯有水果香味,用作食品添加劑。
戊酸與GHB和神經傳遞素GABA結構類似,與丙戊酸的差異僅在於3號碳上的側鏈。
人皮膚或眼部接觸會導致刺激,但其他情況損害不大,因為室溫下不純固態戊酸的揮發性不強。但是戊酸仍會對水生生物造成毒害,不可未經稀釋及倒入下水道中。
參考資料[編輯] Merck Index, 12th Edition, 10042.己酸戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
amyl caproate | 食品添加物合法業者資訊網
caproic acid amyl ester | 食品添加物合法業者資訊網
己酸戊酯| 540-07 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸戊酯≥98%, FG | 540-07-8 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
己酸戊酯CAS#: 540-07 | 食品添加物合法業者資訊網
戊酸 | 食品添加物合法業者資訊網
CAS 登录号:540-07-8, 己酸戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
【己酸戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727283
添加物名稱:己酸戊酯;AMYLCAPROATE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727283食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【己酸戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116769
添加物名稱:己酸戊酯;n-AmylCaproate(AmylHexanoate)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000116769食品業者登錄字號:B-189377675-00...
【己酸戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251466
添加物名稱:己酸戊酯;N-AmylCaproate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251466食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類...
【己酸戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275057
添加物名稱:己酸戊酯;AMYLHEXANOATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275057食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...