『班蘭葉這樣煮』可治肝炎、可降尿酸、治痛風和降肝火 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—香蘭葉,又叫做七葉蘭葉,或稱為班蘭葉(pandanleaf),是東南亞一帶料理常用的香料,像沙叻、椰漿飯等都會使用,也是咖央香味的來源。
蘭葉也稱為 香蘭葉(Pandan leaf), 又名七葉蘭 、香林投、碧血樹.
功效:性溫,無毒,降肝火,主治肝炎, 潤肺,清熱解毒,消暑,解酒,治酒醉,治痛風(尿酸)。
在東南亞一帶,如:泰國,新加坡和馬來西亞是很常見的食材, 有一股澹澹的清香味道。很普遍,到處都可以買得到。
通常華人用它來煮糖水如:清湯,薏米糖水、 番薯(紅薯, 地瓜)糖水、紅豆、綠豆糖水。
也用它來做香蘭冰皮月餅,九層糕, 香蘭麵包,海綿蛋糕和煮雞飯等等。
馬來人用它來做甜糕點, 如:綠色糯米糕和其他甜糕點。
印度人用它來做chendol(煎露)。 峇峇,娘惹-土生華人也用它來做甜糕點。
泰國人用它來包雞做佳餚。 被普遍使用是因為它的香氣 和它是綠色最自然的食用色素源料。
但是很多人一直都不知道它除了 香味和顏色。到底還有沒有其他的好處。
據說,香蘭葉能降尿酸,治痛風的功能。 患有痛風的人,會有關節疼痛的毛病。 醫生通常會給止痛藥,很難根治。 可以嘗試香蘭葉這個秘方。
把香蘭葉和水煮沸, 再轉小火煮20-30分鐘。每天當水喝。
但是,食療都需要耐心的, 需要3-5個月以上才有療效。 更長的時間才能根治。 香蘭葉也能除臭和驅趕蟑螂。
很多人會把它放在車裡或家裡,當空氣清新劑。 和魚腥草一起煮水喝,可止咳化痰,除口臭和解酒。 馬來社群的另一個土方是將它的葉子磨成粉末,可治麻疹。
香蘭葉,又叫做七葉蘭葉,或稱為班蘭葉(pandan leaf), 是東南亞一帶料理常用的香料,像沙叻、 椰漿飯等都會使用,也是咖央香味的來源。
它是用來煮咖喱的,...
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東南亞的香料之王:班蘭葉 | 食品添加物合法業者資訊網
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