影響膠質-澱粉混合系統黏度與凝膠特性之因素 | 食品添加物合法業者資訊網
...之G¢與G²值在約50℃時達最大值。i-紅藻膠及其含糊化玉米澱粉混合系統之模數...蒟蒻粉-糊化玉米澱粉混合溶液經貯存一天後再加熱時,凝膠特性可維持至50℃ ...
... 之G¢與G²值在約50℃時達最大值。i-紅藻膠及其含糊化玉米澱粉混合系統之模數 ... 蒟蒻粉-糊化玉米澱粉混合溶液經貯存一天後再加熱時,凝膠特性可維持至50℃ ...中筋麵粉| 五穀與澱粉類 | 食品添加物合法業者資訊網
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