磷酸鈣好？碳酸鈣好？ @ 新知漢懷:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月15日—含高鈣的食物如下：主食類：麥片、養生燕麥粥、山粉圓奶類及其製品：牛奶、羊奶、乳酪、優酪乳。

為避免骨質疏鬆而想以鈣片補充想請教

1.多吃鈣片會導致結石？？2.磷酸鈣成份的鈣片比碳酸鈣成份的鈣片好？因為沒有副作用？

謝謝

KingNet營養保健諮詢營養師回答中山醫學大學附設醫院營養師　莊慧如營養師[1]

您好：

我認為是否有骨質疏鬆以及是否需要鈣片補充，應該經由專業醫師診察及建議，以免因為自己服用過量鈣片，而導致鈣質沉積或是結石的問題產生。如果只是因為保健上的觀點來預防骨質疏鬆，我認為在飲食上多攝取含高鈣的食物是最佳的選擇。

含高鈣的食物如下：主食類：麥片、養生燕麥粥、山粉圓奶類及其製品：牛奶、羊奶、乳酪、優酪乳。肉類及豆製品：小魚乾、蝦米、豆腐、豆乾蔬菜類：海帶、髮菜、深色蔬菜(如芥蘭菜、莧菜)、木耳堅果及種子類：黑芝麻其它：黑糖、酵母粉

另外，亦可改變烹調方式及飲食習慣來增加人體對鈣質的吸收率，如：1.選擇含鈣量高的食物做菜餚2.多喝牛奶、 奶製品或含鈣量豐富的營養補充品3.烹調時可添加酸性物質以幫助鈣質吸收，如醋、檸檬汁等4.攝取含充足維生素D的食物，例:蛋、牛奶、奶油、肝臟、魚肝、魚油

如果因為骨質疏鬆而需要補充鈣片時，應該如何選擇鈣片呢？鈣片依成分的不同可分為二種：一為天然鈣包含磷酸鈣及乳酸鈣，一般含磷酸鈣豐富的是由魚骨、貝殼、牡蠣等製造的骨粉；二為合成鈣有碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣。

以鈣離子來源來看：吸收率：乳酸鈣＞葡萄酸鈣＞檸檬酸鈣＞碳酸鈣以鈣離子含量來看：鈣化合物會隨著分子量大小，而含有不同比例的鈣離子，碳酸鈣所含鈣離子為40﹪；檸檬酸鈣21﹪，乳鈣質13﹪，葡萄糖酸鈣8﹪。

另外購買時應注意，是否含有維生素D以及商品包裝的完整性、標示是否完整、產品有效期限、價錢為考量。希望以上的回答能對您有幫助，謝謝！

KingNet營養保健諮詢營養師回答紐約哥倫比亞大學附設醫院　林雅恩營養師[2]

您好，回覆如下：

(1)多吃鈣片會導致結石？？

結石的主要形成原因是由於體內的〝草酸〞和〝鈣質〞結合形成過多草酸鈣堆積而成，並有類似報告指出：服用補充品鈣片的人，比起沒有服用的人，容易成為腎結石的高危險群。但要注意的是，關於服用鈣片是否與結石型成的的問題仍在爭議中，目前僅有流...