CN104381956A | 食品添加物合法業者資訊網
本发明公开了一种具有天然大蒜风味的蒜味香精,其特征在于,由以下组份制成:香基、溶剂。本发明的香精的特点在于先通过使用天然类精油进行调配达到天然 ...
一种具有天然大蒜风味的蒜味香精及其制备方法技术领域
本发明涉及食品领域,具体是一种具有天然大蒜风味的蒜味香精及其制备方法。
背景技术
大蒜在烹调食物时具有增味去腥的作用,因此作为一种日常生活不可或缺的调料被广泛应用。在蒜味食品的工业生产过程中,往往需要加入以大蒜为原料提取的调味品以增加产品的香气香味。但生产过程中,需要经过加热浓缩等过程,造成香气的大量损失,或者由于产品特性的要求需要增强大蒜香气。这时,在蒜味食品的生产中往往需要添加蒜味香精以补充香气,使消费者感受到大蒜的纯正风味。
传统的蒜味香精往往通过加入大量香料以调配出大蒜的风味。导致使用该香精的蒜味食品等产品的风味单一,不够浓郁,特征性不足,留香性不强。另外。传统的蒜味香精的主要香精原料往往是化工合成产品,使得香精风味不够天然,容易产生化学气,导致其风味不好,不受消费者欢迎。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有天然大蒜风味的蒜味香精,以克服上述传统的蒜味香精配方中存在的缺陷。
一种具有天然大蒜风味的蒜味香精,其特征在于,由以下组份制成:
香基 5 ~ 30 重量份
溶剂 70~ 99.9重量份;
所述香基,由以下香基组份制成:
叶醇 0....
大蒜風味香精20188 大蒜風味香精20188 澎湖五香花生 振 芳 股票 振 芳 中 壢 廠新建工程 蕾娜思香草精評價 柏 泰 香草粉 優 奇 香草精 麩醯胺轉胺酶(Code:TG-MTC67) 化妝品產品登錄碼查詢
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
資川有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
蒜香精哪裡買|蒜香精功效|蒜香精作用 | 食品添加物合法業者資訊網
淘寶海外為您精選了蒜香精相關的123個商品,妳還可以按照人氣、價格、銷量和評價進行篩選 ... 包郵雪麥龍高濃度生蒜風味香精豆乾蒜蓉扇貝食品醬菜用大蒜油. Read More
資川有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
<168all> 食品級蒜精 蒜味香精 蒜味香料 | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜具有抗癌、強化免疫力、抗菌、強肝等作用。最引人注目的是大蒜可以淨化血液。大蒜中的有效活性成分很容易因久置氧化或高溫(超過攝氏五十六度)而失去 ... Read More
CN104381956A | 食品添加物合法業者資訊網
本发明公开了一种具有天然大蒜风味的蒜味香精,其特征在于,由以下组份制成:香基、溶剂。本发明的香精的特点在于先通过使用天然类精油进行调配达到天然 ... Read More
新果子醬G – 食品添加物合法業者資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
... 千賓香精原料有限公司 (720); 升源國際企業有限公司 (2); 升源食品有限公司 (12) ... 食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094729 · 【大蒜風味香精20188】食品添加 ... Read More
協乘企業有限公司– 食品添加物合法業者資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
... 千賓香精原料有限公司 (720); 升源國際企業有限公司 (2); 升源食品有限公司 (12) ... 食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094729 · 【大蒜風味香精20188】食品添加 ... Read More
相關資訊整理
【大蒜風味香精20188】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000122080
添加物名稱:大蒜風味香精20188;GarlicFlavour20188食品添加物產品登錄碼:TFAA30000122080食品業者登錄字號:P-122208715-0000...