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按來源不同,香料可分為天然香料及合成香料,天然香料來自於大自然界,又可分為動物性和植物性香料。合成香料是人工合成法製造的香氣成分,分為全合成香料和半合成香料。多數單體香料由於它們的香氣比較單調而不單獨使用,通常是將數種乃至數十種單體香料調和起來,香料除了可以增強原有的香氣與風味,某些辛香料也具有抑菌及抗氧化性。
鹹式香料 中文品名 英文品名 中文品名 英文品名 素肉精 Vegetarian Meat Flavour 薑油香料 Ginger Flavour 素雞肉精 Vegetarian Chicken Flavour 青蔥香料 Shallot Flavour 牛肉香料 Beef Flavour 九層塔香料 ...火腿香料 | 食品添加物合法業者資訊網
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【奶油香料粉9463P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535044
添加物名稱:奶油香料粉9463P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535044食品業者登錄字號:N-128783095-00000-3添加物分類:型態:...
【紅豆香料 11642-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303496
添加物名稱:紅豆香料11642-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303496食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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添加物名稱:布丁香料粉98040742D2PW;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000316197食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類...
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【豆蔻香料 A-T02525】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458127
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【牛奶香料 KT-00276】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000051330
添加物名稱:牛奶香料KT-00276;MilkFlavorKT-00276食品添加物產品登錄碼:TFAB30000051330食品業者登錄字號:A-189628244-00000...
【鹹蛋黃香料 AM-909】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646968
添加物名稱:鹹蛋黃香料AM-909;SALTEDEGGYOLKFLAAM-909食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646968食品業者登錄字號:N-128151176-0...