1,2-丙二醇 | 食品添加物合法業者資訊網

1,2-丙二醇，也稱作丙二醇，是一種有機化合物（二醇），其化學式為C3H8O2。​丙二醇通常是略有甜味、無臭、無色透明的稠狀液體。化學上，丙二醇屬於二元醇 ...

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1,2-丙二醇，也稱作丙二醇，是一種有機化合物（二醇），其化學式為C3H8O2。丙二醇通常是略有甜味、無臭、無色透明的稠狀液體。化學上，丙二醇屬於二元醇的一種，可與水、丙酮及氯仿等多種溶劑混溶。

丙二醇可通過環氧丙烷的水合作用製造，主要用來生成聚合物，但也被用作食品添加劑，其E編碼為E1520。

丙二醇的同分異構物為一個穩定1,3-丙二醇和一個不穩定的偕二醇2,2-丙二醇。

45%的丙二醇被用來作為生成不飽和聚酯樹脂的化學原料。丙二醇會和不飽和的順丁烯二酸酐及間苯二甲酸反應生成共聚物，再進一步交聯形成熱固性塑膠。另外，丙二醇亦能與環氧丙烷反應生成用來製造聚氨酯的低聚物及聚合物[2] 。

丙二醇亦被用作食品及菸草製品中的保濕劑(E1520)、溶劑與防腐劑，亦與植物甘油同為電子菸內「電子液體」(e-liquid)的主要成份之一。用來傳遞藥物或個人護理產品的蒸發器中，所蒸發的成份通常會包含丙二醇[2]。丙二醇亦被作為多藥物的溶劑，包括口服、注射及外用等用途，如不溶於水的地西泮及蘿拉西泮[3]。

和乙二醇一樣，丙二醇能降低水的冰點，所以被用作飛機的除冰劑[2][4]。水和丙二醇的混合作會被染成粉紅色，以表示其相對無毒，並以露營車或海洋防凍劑的名稱銷售。丙二醇經常用作乙二醇的替代品，作為低毒性、對環境友善的汽車防凍劑。丙二醇亦被用於作為空屋中管道系統冬天防凍的工具[5]。水和丙二醇的比例...