檳榔 | 食品添加物合法業者資訊網
臺灣人食用檳榔果(俗稱菁仔,含致癌物質檳榔素及檳榔鹼)比較普遍的添加物有荖葉、荖花(雌性荖葉的花穗,含弱致癌物質黃樟素)、熟石灰及香料如兒茶素等。
檳榔(學名:Areca catechu)一詞可指其植株或嫩果,別名儐郎、賓門、螺果、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、台灣口香糖[2];臺語「菁仔」是指未加工的檳榔嫩果。檳榔與椰子同屬棕櫚科常綠喬木,主幹可長至二公丈高。「檳榔」一詞源於馬來語「pinang」[3]。檳榔原產於馬來西亞,分布區域涵蓋亞洲斯里蘭卡、泰國、印度等熱帶地區、東非及大洋洲。國際癌症研究機構認定檳榔是第一類致癌物。
樹幹不分枝,高達12-15公尺。莖直徑約15公分,6-9枚葉簇生於莖的頂端。果實為核果,外果皮薄,中果皮富纖維質,內果皮為核。果實僅含一枚種子,種子對剖呈深褐色大理石紋。
檳榔樹上的嫩果
中國海南省的檳榔攤販賣的檳榔嫩果 ...
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添加物名稱:黑糖香精FW023(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000047402食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
【芝麻香精 CR2132(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037984
添加物名稱:芝麻香精CR2132(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037984食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【檸檬優格醬香精 FW8680】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000053577
添加物名稱:檸檬優格醬香精FW8680;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000053577食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【奶油香精 FW81752(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458655
添加物名稱:奶油香精FW81752(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458655食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:柳丁香精FW82089(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455854食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:乳酪香精FW81836(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152768食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【奶油香精 FW82221(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621039
添加物名稱:奶油香精FW82221(O);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621039食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:順式-茉莉酮;CisJasmone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206567食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
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添加物名稱:伯爵香精FW61132(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000623851食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:烯類19261733C(香料);Alkenes19261733C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201641食品業者登錄字號:D-11275...
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添加物名稱:天然香料02285325(香料);Naturalflavors02285325(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202518食品業者登錄字...
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添加物名稱:麻辣香精FW81531(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152139食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【醛類02260270(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200257
添加物名稱:醛類02260270(香料);Aldehydes02260270(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200257食品業者登錄字號:D-11275...