優格教父王世煌從蹲拘留所到攻星巴克 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月10日—馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長王世煌(攝影者....果漿,從綠色標籤換上金色標籤,改為黃金梅子果漿,稱為1年熟成梅,保存期限改為2年。
文●楊倩蓉
馬修嚴選(彩宸生活事業)創辦人及執行長 王世煌 (攝影者.駱裕隆)3 年前,王世煌怎麼也沒想到,一場食安風暴,從 2013 年開始席捲全台,竟會在 2015 年延燒到他身上;更令他覺得諷刺的是,當初創業的訴求,正是標榜食品安全。
曾經是統一旗下紅牌 AB 優酪乳的研發者,王世煌有感於國內食品過多添加物,2010 年創立「馬修嚴選」,專賣無添加的頂級優格,並與在地有機果農合作,推出天然果漿,前 5 年公司業績每年倍數成長,眼看即將獲利,2015 年 4 月,迎接他的 50 歲生日禮物,竟是拘留所。
起因是一名離職員工向台南衛生局檢舉,馬修嚴選涉嫌竄改梅子果漿標籤日期,販賣過期品。王世煌被問話近 12 小時後,被關押在拘留所。
「我第一個念頭是,這輩子怎麼會有機會待在監獄?」他回憶當時心情。
幫梅農度難關,演變全民圍剿
2013 年台灣梅子盛產,王世煌原本一年僅收購數千瓶梅子果漿,那年為了幫助梅農消耗盛產量,他比往年超收到 1 萬瓶以上。
有別於傳統果醬,王世煌向梅農收購的是黃金[1]梅子果漿,具有存放越久越香的特性。當時他所販賣的果漿有效期限都是半年,所以這批梅子果漿也貼上半年期限標籤;隨著保存期限快到,2014 年 3 月底,他先後在臉書公告及通知門市人員,準備收回即將到期的梅子果漿產品,待庫存熟成半年後,再重新推出。半年後,王世煌將這批回收的梅子果漿,從綠色標籤換上金色標籤,改為黃金[2]梅子果漿,稱為 1 年熟成梅,保存期限改為 2 年。
事後檢調檢查產品沒問題,只是程序有瑕疵,改為罰鍰,緩起訴 1 年。然而,那幾年食安風暴頻傳,檢調大動作搜索,隔天新聞出來,媒體以「黑心、竄改、坑人」等聳動標題圍剿,馬修嚴選還是面臨鋪天蓋地的經營危機。
讓員工懂公司文化,
挺過鉅額...
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