18種「游離胺基酸」的不同功效!真是好肥料 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月12日—胺基酸功效主要表現在：.1、植物抗逆和逆境恢復；...整理了作物生長所必需的18種游離胺基酸的不同功能，歸納如下：.丙氨酸：增加合成葉綠素，調節 ...

胺基酸是生命的基本結構單位，動植物的發育生長過程中都不能缺少。科學家發現胺基酸的分子在結構上像左右手一樣呈鏡像對稱，分別為左旋胺基酸及右旋胺基酸。目前，科學家已經發現的胺基酸有20多個種類，而組成地球生命體的幾乎全都是左旋胺基酸，而沒有右旋胺基酸（科學家仍未能找出原因為何生命體只使用左旋胺基酸而不用右旋，至今仍未有答案）。

正如前面所說，在大自然只有左旋胺基酸才可被動植物吸收使用。市場上的所謂胺基酸肥料產品大部份採用酸鹼處理加工（工藝容易且生產成本低），不但破壞了幾種主要胺基酸如色氨酸（植物生長激素合成的重要元素），而且得出來的胺基酸全是右旋版，不具活性且不能被植物使用，更甚的會影響作物代謝功能，如呼吸。肥料有效性也存在疑問。

優秀的複合胺基酸系列產品（水溶肥、葉面肥）應該是採用生物酶解技術處理萃取的胺基酸，是100%天然具有活性的左旋胺基酸，能被作物完全吸收利用。

下面講解下胺基酸，胺基酸是肽和蛋白質的構件分子，也是構成生命大廈的基本磚石之一。

胺基酸可被作物直接用來合成蛋白質、核酸及個別內源激素，所以是一種見效快、效果好的好肥料。

胺基酸功效主要表現在：

1、植物抗逆和逆境恢復；

2、促進保護授粉和座果；

3、提高植物體內物質傳送；

4、提高果實質量等方面。

不同的胺基酸對作物的生理功能不同，但又具有協同性。整理了作物生長所必需的18種游離胺基酸的不同功能，歸納如下：

丙氨酸：增加合成葉綠素，調節開放氣孔，對病菌有抵禦作用；

精氨酸：增強根系發育，是植物內源激素多胺合成的前體，提高作物的抗鹽脅迫能力；

天冬氨酸：提高種子發芽，蛋白質的合成，並在壓力時期的生長提供氮；

半胱氨酸：含有胺基酸維持細胞功能，並作為抗氧化劑的硫；

穀氨酸：刺激植物生長，提高對不利氣候條件的抵抗力；

甘氨酸：對作物的光合作用有獨特的效果，利於作物生長，增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑；

組氨酸：調節氣孔開放，並提供碳骨架激素的前體，細胞分裂素合成的催化酶；

異亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗鹽脅迫，提高花粉活力和萌發，芳香味的前體物質；

賴氨酸：增強葉綠素合成，增加耐...