橘子皮的奧秘 | 食品添加物合法業者資訊網
橘子皮的汁液中含有一種主要成分「檸檬烯」(Limonene),結構如圖八(分子式為C10H16)。檸檬烯不溶於水,具有香氣(橘子的香味),常溫常壓時為無色液體。
橘子皮的汁液中含有一種主要成分「檸檬烯」(Limonene),結構如圖八(分子式為C10H16)。檸檬烯不溶於水,具有香氣(橘子的香味),常溫常壓時為無色液體。[分享] 柑橘類(檸檬烯)溶解PS塑膠容器 | 食品添加物合法業者資訊網
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