[食記 高雄]香草工坊-義大店 | 食品添加物合法業者資訊網
![[食記 高雄]香草工坊-義大店](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
PeiGoGo:[食記○高雄]香草工坊-義大店@檸檬香茅火鍋特別的味道.
▲檸檬香茅又名檸檬草、香茅草，味道真的很特殊，有的人喜歡有的人不喜歡，而把這特殊味道的香草運用在火鍋裡真的還蠻特別的，像吳沛沛就很喜歡這個味道。這天我們搭著統聯南下到高雄的義大去玩，義大就是一個很大的購物城，逛累得就要祭一下五臟廟，這樣才有體力在逛下去，在義大要吃東西還算方便種類也算多，江狗狗和吳沛沛逛了一下，決定吃檸檬香茅火鍋，事後才知道，原來這家香茅火鍋在其他地方也有分店是連鎖的火鍋店。
▲由於去的時間是下午3點多，所以都沒有什麼人，當我們進去時剩下剛吃完的客人。
▲店內的空間算乾淨，也許是現在沒有人的關係，感覺不會擁擠。
▲從窗戶看下去，可以看到義大的遊樂園，視野不錯其實這樣的用餐環境江狗狗還蠻喜歡的。
▲江狗狗第一次看到這個菜單，覺得還頗複雜的，簡單來說就是選火鍋，湯底可以選擇北海道昆布或香茅，若是想要換其他湯底需要加價，可加點火鍋料，最後可以選擇沾醬(不像一般可以自己去加醬，可以選擇香茅醬、沙茶醬、綜合醬)，店內有準備素食鍋，像狗爸吃全素的，全家外出吃飯有時會不方便，有提供素食的餐點這樣會比較方便。內用需要加10%服務費。
▲比較特別的是店內的招牌香茅綠茶無限暢飲，其實江狗狗真的覺得香茅的味道很特殊，喜歡的就很喜歡，不喜歡的就算是喝到飽也不喝。
▲醬料綜合醬，就是沙茶加上香茅，既然是香茅專賣的火鍋店，大家可以試試香茅醬。
▲香茅醬感覺醬底還是有加一些醬油或什麼的。但都可以感覺到香茅的纖維，感覺就很健康。
▲湯底可以選擇北海道昆布或香茅鍋底，這就看個人的選擇拉。
▲火鍋料的部分，其實與一般火鍋店都差不多，豬血糕、魚板、蛤蜊、菜類及火鍋餃類，江狗狗和吳沛沛都比較不喜歡吃加工過的食物，像是魚板或甜不辣，倒是魚蝦餃跟火鍋還蠻搭的。
▲梅花豬肉鍋($230)，豬肉感覺比一般的厚，但才6片。肉片搭配著沙茶與香茅醬，江狗狗覺得好吃，有獨特香茅的香味與沙茶的鹹香。
▲香茅海鮮鍋($300)，其實可以叫海鮮鍋，因為鍋底可以選擇香茅鍋底或北海道昆布，食材算新鮮，蝦子吃起來蠻鮮甜的...
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