在網路上賣吃的要注意什麼?白手起家經驗談 | 食品添加物合法業者資訊網
食品業是良心事業—食品業是良心事業.「我需要考取證照或取得檢驗嗎?」民以食為天,但法規卻是我最常被 ...
地方美食、手工烘焙製品是許多人專長,透過網路或社群,已經有許多人創業成功的案例,特別是台灣人創業偏好餐飲創業。透過網路試賣、找到你的第一批客人是最佳選擇。開店必讀點我:網路生意很難嗎?[1]
但因為都是透過螢幕介紹商品,所以視覺呈現上要的「眉角」也就不同,我寫下幾點要注意的、甚至是必須考慮到的成本。
食品業是良心事業「我需要考取證照或取得檢驗嗎?」
民以食為天,但法規卻是我最常被問到的一題,有心想要創業的人,都把法規想得很複雜。 先讓我假設,本文讀者都是想要「透過網路銷售自家商品、配方的人」,但你仔細想想,你去買路邊攤買雞排,再購買前你先問過店家:「你有炸雞排執照嗎?」
大多數人都不會吧?重點是價格多少、好不好吃?取餐方不方便?
所以我說,法規或網路知識,都不該是阻礙你創業的門檻。不是說法規不重要,而是有更重要的事!
也因為食品好入門,許多人半路殺出,卻不代表人人能做得好、做的久。而如果想要從網路開啟創造品牌,先思考獨特配方是什麼?製作方法或流程可以擴大應付爆量的訂單嗎?原物料知識是否可以確保品質與安全呢?
如何銷售?怎麼找客人?如何挑選合適的銷售管道,是本文的第一個重要難題。
多數人都會先想到Facebook粉專,但卻忘了自己沒有行銷的能力、甚至沒有廣告預算,以為開個粉專就會有客人上門。花費了許多時間經營、發文,卻換來少得可憐的訂單。
電商平台或獨立官網,這也是多數人常會想到的方式。不錯,但還不夠好。
個人認為最好的方式,是透過地方社團、菜市場、原有店面、網路PO文去發試吃,試吃
自產還是代工?你已有實體店面還是你是品牌需要商品呢?
無論打算自產或是委託代工,都有很深的學問要學,找代工相對不複雜(但也不簡單),可以讓你專心經營品牌、心思全部放在銷售上。
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