番紅花的8種功效及副作用（7點使用禁忌要留意） | 食品添加物合法業者資訊網

2021年10月5日—番紅花（Saffron）又稱為藏紅花，是世界上身價最高的香料之一，因其獨特的氣味、顏色和香味而廣泛應用於化妝品的製造和食品的製備中，作為著色劑、 ...

番紅花（Saffron）又稱為藏紅花，是世界上身價最高的香料之一，因其獨特的氣味、顏色和香味而廣泛應用於化妝品的製造和食品的製備中，作為著色劑、調味劑和香料

除此之外，在傳統醫學中，番紅花具有多種藥理功效，常被用作鎮靜劑、抗痙攣劑、壯陽藥、發汗劑、祛痰劑、興奮劑、健胃藥、抗癌藥物、助消化藥和感冒藥

在實證醫學中，番紅花/藏紅花有什麼功效及副作用？詳見內文報導

番紅花（又稱為藏紅花）是一種多年生無莖草本植物，屬鳶尾科，在伊朗、希臘、西班牙、中國和土耳其等國家均有種植

番紅花具商業價值部位是其柱頭（stigmas），每朵花只有三個柱頭，從種子到開花需要3年時間，因此更增添其稀少性

番紅花的化學成分為63%的糖、12%的蛋白質、10%的水分、5%的粗纖維、5%的脂肪和5%的礦物質

其藥用價值取決於三種主要的次級代謝產物的存在：番紅花素（crocin）、番紅花苦甙（picrocrocin）和番花醛（safranal）。

目前高血壓（Hypertension）的治療方案包括：藥理學治療（標準抗高血壓藥物）、非藥理學治療（飲食調整、生活方式調整（運動、戒煙）和特殊情況下的手術

由於生活方式改變（飲食習慣和缺乏鍛煉）以及缺乏對高血壓及其相關併發症的適當認識，高血壓的流行率正顯著上升

高血壓已被證明是心血管疾病的主要危險因素，血壓在115/ 75mmhg以上每增加20/ 10mmhg就會使40至70歲人群心血管疾病風險增...