北海道「根昆布濃縮高湯」，不需改變習慣，適用各式料理 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月4日—身為好媽媽的我（自己講））為了煮東西給兩個拍翠到的山搞吃常常絞盡腦汁兩小還是要吃不吃然後說～～好想去XXX店媽媽瞬間怒火即發母子間的吃飯戰爭 ...

身為好媽媽的我（自己講））

為了煮東西給兩個拍翠到的山搞吃

常常絞盡腦汁

兩小還是要吃不吃

然後說～～好想去XXX店

媽媽瞬間怒火即發

母子間的吃飯戰爭不斷爆發

想想自己煮的料理

跟外面店家的差別

我想就是高湯吧

畢竟我除了煮湯

其實幾乎沒在熬煮高湯的

也難怪就是少了那麼一點味

最近收到了這瓶來自北海道直送的根昆布高湯

號稱只要簡單加上一匙

就可以讓料理增添美味

煮出與平時媽媽料理不同的口味

當然要來給他好好使用一番

因為是濃縮高湯

所以只要加上一匙就可以了

用量非常的省

內容物除了昆布還有鰹魚

因此味道嘗起來也有柴魚的風味

看到產地是北海道讓人非常期待

趁著週末

午餐煮上五菜一湯的家常料理

菜色為洋蔥燒雞、蒸蛋、玉子燒、甜豆炒蝦仁、麻婆豆腐跟味噌湯

其中四道料理用到了根昆布高湯

就跟大家來分享一下昆布高湯食譜啦

洋蔥燒雞

我自己很喜歡的一道作法簡單的家常料理

這次用到的材料有小洋蔥2顆、去骨雞腿

調味料很簡單 只要 根昆布高湯25cc跟醬油25cc就可以了

作法

1.雞皮朝鍋面把雞的油脂煎出，用雞油把洋蔥絲炒至透明狀

2.放入煎過的雞腿肉，倒入調好的醬汁（根昆布高湯25cc+醬油25cc+水100cc）

3.醬汁煮滾後轉小火，燉煮15分鐘至收汁即可（中間記...