香蒜橄欖油抹醬by Janna | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月14日—使用新鮮巴西利葉,能讓不愛蔬菜的小孩不知不覺的吃下綠色蔬菜喔!˙【關鍵字】:巴西利、初榨橄欖油、抹醬、蒜頭、香蒜麵包、小孩、大蒜.
步驟將巴西利葉洗淨瀝乾水份,切小段。蒜頭剝皮,切片。
熱1/3杯橄欖油,油熱後熄火,立刻下蒜頭,及巴西利葉,攪拌幾下。動作需快以免大蒜熱過久變色。 如喜歡蒜味重一些此步驟可省。直接把所有材料用手持攪拌棒打碎即可。
倒剩下的1/3杯橄欖油至乾淨容器,再把剛剛加熱過的蒜頭,巴西利及油倒到此容器。
加入鹽,糖。使用手持攪拌棒將蒜頭及巴西利葉打成細碎。
如果沒有攪拌棒或果汁機,可以將蒜頭磨成泥,巴西利用刀剁成細末,再與鹽,糖,橄欖油攪拌均勻即可。做好後放冰箱冷藏。
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