「日式章魚燒」萬用麵糊教你調！變化大阪燒也超好吃 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月16日—將材料中的蛋、水、高湯拌勻，接著加入低筋麵粉拌勻（注意勿過度攪拌），拌勻後過篩靜置備用。·製作油渣，將水、高湯、低筋麵粉拌勻，倒入加熱至180度油 ...
材料
低筋麵粉 200克
水 400克
高湯 300克
雞蛋 3粒
泡打粉 1小匙
熟章魚 適量
泡菜 適量
紅薑 適量
蔥花 適量
柴魚片 20克
中濃醬 適量
美乃滋 適量
油渣
低筋麵粉 30克
水 70克
高湯 30克
許多家庭現在常備好用的烤盤小家電，在家想要DIY章魚燒小丸子也超方便！如果不喜歡用市售的調和粉，不妨跟著主廚把這道多用途麵糊的配方學起來，材料不僅簡單，運用來做大阪燒或廣島煎餅也都很好用，假日不妨親子一起來做看看吧！
看更多＞ 御好燒、大阪燒、廣島燒、文字燒？你知道自己吃的是哪種？[1]
將材料中的蛋、水、高湯拌勻，接著加入低筋麵粉拌勻（注意勿過度攪拌），拌勻後過篩靜置備用。
麵糊若攪拌太久太用力易出筋，口感就不夠鬆軟。此配方的口感偏日式，若偏好紮實口感，可以酌量增加粉量比例。高湯建議選用海鮮風味的較搭。
製作油渣，將水、高湯、低筋麵粉拌勻，倒入加熱至180度油鍋內製...
【食譜】章魚燒簡單四種材料就能做章魚燒麵糊做法分享 | 食品添加物合法業者資訊網
日本人親授做法！最道地的「章魚燒」食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
「日式章魚燒」萬用麵糊教你調！變化大阪燒也超好吃 | 食品添加物合法業者資訊網
章魚燒食譜》麵糊製作重點，教你用BRUNO電烤盤做出圓滾滾 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】章魚燒。用麵粉高湯自製章魚燒麵糊的做法 | 食品添加物合法業者資訊網
《章魚燒》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
超簡單電烤盤輕鬆做夜市章魚燒+自製章魚燒粉漿攻略版 | 食品添加物合法業者資訊網
章魚燒做法！【超簡易食譜】日本家庭味道在家輕鬆做 | 食品添加物合法業者資訊網
【章魚燒香料 RFL38016】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000267282
添加物名稱:章魚燒香料RFL38016;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000267282食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型...
【花椒雞香料 JS-5816061】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572012
添加物名稱:花椒雞香料JS-5816061;PepperChickenFlavorJS-5816061食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572012食品業者登錄字號:F-...
【AS-209美乃滋專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123451
添加物名稱:AS-209美乃滋專用粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123451食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘...
【海苔香料粉K-177548】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171096
添加物名稱:海苔香料粉K-177548;SeaweedFlavourK-177548食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171096食品業者登錄字號:F-120970525...
【好吃燒素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030460
添加物名稱:好吃燒素;OKONOMINOMOTOBAKINGPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030460食品業者登錄字號:A-113112056-00000-...
【AS-209美乃滋專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074490
添加物名稱:AS-209美乃滋專用粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074490食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘...
【章魚燒用調味料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131450
添加物名稱:章魚燒用調味料;TacoSeasoning食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131450食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【海苔香料粉SF-33964-P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618316
添加物名稱:海苔香料粉SF-33964-P;SEAWEEDFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618316食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【章魚燒香料 RFL38016A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426166
添加物名稱:章魚燒香料RFL38016A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426166食品業者登錄字號:D-153493778-00000-7添加物分類:型...
【海苔香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505928
添加物名稱:海苔香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505928食品業者登錄字號:F-128488050-00000-8添加物分類:型態:液狀(液...
【花椒雞香料 JS-5816062】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616055
添加物名稱:花椒雞香料JS-5816062;PepperChickenFlavorJS-5816062食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616055食品業者登錄字號:F-...
【豬排醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173807
添加物名稱:豬排醬;Brownsauce食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173807食品業者登錄字號:A-122368753-00000-4添加物分類:型態:...
【海苔香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657386
添加物名稱:海苔香料;SeaweedFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657386食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【海苔香料粉K-177548】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113429
添加物名稱:海苔香料粉K-177548;SeaweedFlavourK-177548食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113429食品業者登錄字號:F-120970525...