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2019年9月17日 — 紅麴色素的特色是不會因為pH 值改變而變色,而且耐熱性很好,不易褪色或變色,所以用途廣泛;在臺灣依照「天然食用色素衛生標準」的規定,由紅麴菌( ...人工色素和天然食用色素來源及管理規範 | 食品添加物合法業者資訊網
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天然食用色素--(七)紅麴色素 | 食品添加物合法業者資訊網
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