香港中文大學那打素護理學院「流金頌」培訓計劃 | 食品添加物合法業者資訊網

「軟餐」是介護食（又稱照護食）的其中一種質感，質感柔軟、容易吞嚥，專為有吞嚥困難人士而設。透過精緻軟餐，除了能吸引患者進食，更能減少因糊餐出水的風險。 Read More

然而,許多傳統的碎餐、糊餐,. 近年引入的軟餐正正. 外表和味道其實都不太討好, 提供了另一個膳食選擇,. 患者們經常「無啖好食」. O. 讓患者重拾口福。 Read More

在吞嚥時，軟顎會向上移，防止. 食物誤進鼻腔 ... 處理: 少食多餐的形式進食 ... 粥餐. 粥. 碎肉. 碎菜同上. 6. 軟滑餐軟飯軟滑肉軟滑菜. /瓜. 軟滑肉：. 蒸蛋, 豆. Read More

各位在備餐的時候，有想著誰來下廚嗎？ ‍ 心意是料理最好的調味料！ 《美食無限耆》系列書籍記載的每一款軟餐，都是感動人心的料理。為了讓長者食得好，《美食 ... Read More

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軟滑餐:主要以蒸煮為主,食物質感像蒸蛋,不需多咀嚼。 五穀類. 肉類/魚類. √合適的食物例子: 軟飯、粥. Read More

CADENZA Training Programme. 餐飲質類(Meal Texture). 糊餐(Puree meal texture). • 軟滑餐Smooth soft. • 糊飯餐Puree meat soft rice. • 糊粥餐Puree meat congee. Read More