韓風涼粉(影音) | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月7日—韓國的夏天，都會吃這道冰涼Q彈的「橡實凍」，其實就類似台式的「涼粉」，不過搭配韓式調味和各式蔬菜，吃來更酸爽可口，消暑開胃！取鍋，倒入地瓜粉、 ...
食材
地瓜粉 260g
水 1400cc
栗子 100g
香油 5g
鹽 10g
配料
綠生菜 100g
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 50g
洋蔥 50g
紅椒 1顆
韓國海苔 1-2片
蔥 30g
醬汁
醬油 30g
韓國魚露 15g
韓式粗辣椒粉 5g
黑芝麻 5g
糖 8g
香油 12g
蒜碎 10g
水 30g
韓國的夏天，都會吃這道冰涼Ｑ彈的「橡實凍」，其實就類似台式的「涼粉」，不過搭配韓式調味和各式蔬菜，吃來更酸爽可口，消暑開胃！
取鍋，倒入地瓜粉、水，比例為1:4。
正宗的韓式涼粉會用橡子粉製作，用好買的地瓜粉也能做出幾乎一樣的口感。
大...
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