刺果番荔枝(阿娜娜、阿那那、紅毛榴槤) | 食品添加物合法業者資訊網

刺果番荔枝(阿娜娜、阿那那、紅毛榴槤)」台灣水果王，日本稱果皇的「阿娜娜」俗稱為「刺果番荔枝」，也名羅李亮果、山刺番荔枝...等。「刺果番荔枝」不僅可作為景觀造 ...

台灣水果王，日本稱果皇的「阿娜娜」俗稱為「刺果番荔枝」，也名羅李亮果、山刺番荔枝...等。 「刺果番荔枝」不僅可作為景觀造景，其果實更是香氣四溢，濃郁且獨特的香氣，可取代冰淇淋中的香料，而果肉富含膠質，亦可作為安定乳化劑。 除此之外，加入蜂蜜打成果汁或拌黑糖食用，也有令人回味無窮的美妙滋味～

2017/08/18 中時 中國、 沈揮勝

8月是阿娜娜（Annona montana Macf.）的果熟季節，這種原生於熱帶美洲、中文俗稱「山刺番荔枝」的風味水果，在日月潭附近有零星栽植，但種的人不知如何銷售、買的人找不到門路，魚池鄉農友王清整合散戶建立窗口，讓買、賣各蒙其利。

依文獻紀載，阿娜娜Annona是在1917年引進台灣，中台灣或南部山區，各聚落大概都可找到1、2棵；也有些民眾會將它種在庭園當作觀賞用。整個來說，因植株少又太過零散，不成經濟規模。

該水果外觀乍似鳳梨釋迦，但香味比鳳梨釋迦濃郁數十倍且富含果膠，因坊間網傳可抑制惡細胞蔓延…近幾年在網路上顯得熱夯！可惜因為甜度較低，且栽植者都只擁寥寥數棵，在行銷上有一定難度。

魚池鄉蓮華池地區知名的「大自然生態農莊」主人王清、陳瑩旭栽有10多棵阿娜娜，每年此刻正是果熟期，因常有遊客詢問，於是整合附近10多名農戶，透過平台窗口，讓外界知道購買管道。

阿娜娜適合加蜂蜜打果汁，或拌黑糖直接食用，也可以製作冰淇淋。因果內種籽多，且整顆放冰箱不好保存，該農場採預先去籽、小包裝冷凍處理方式，讓有需求者買得到，食用、保存更方便。

完整新聞連結：特殊水果「阿娜娜」 別具風味[1]