健康網》明年7月禁賣阿勃勒食品食藥署：在此之前須仔細選購 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月14日—〔健康頻道／綜合報導〕夏季除了鳳凰花開，路邊也有許多美麗的黃色花朵盛大綻放，這種花叫做「阿勃勒」，以往阿勃勒果實也經常用於包、膳食調理包等 ...

人體攝取阿勃勒果實後會造成腹瀉，導致傷肝。（資料照，記者萬于甄攝）

〔健康頻道／綜合報導〕夏季除了鳳凰花開，路邊也有許多美麗的黃色花朵盛大綻放，這種花叫做「阿勃勒」，以往阿勃勒果實也經常用於包、膳食調理包等加工食品，不過有研究指出長期食用恐引起肝功能異常。食藥署表示，在111年7月1日停止販售前，民眾須仔細選購，保障飲食安全。

食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署[1]」及「藥物食品安全週報[2]」發文表示，阿勃勒又名臘腸樹，是臺灣常見的行道樹，成熟的果實則是長條棍棒狀的黑褐色莢果。依食藥署「可供食品使用原料彙整一覽表」，阿勃勒果實部位可供茶包、膳食調理包原料或萃取後作為飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀及顆粒狀等食品原料，因此可在部分加工食品中發現阿勃勒的果實萃取物成分。

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阿勃勒的果實含有羥基蒽類衍生物（hydroxyanthracene derivatives），人體攝取後會刺激腸胃道蠕動，造成腹瀉的情形。近年歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）的科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品，具有安全上的疑慮。臨床也發現有民眾自行撿拾阿勃勒果實食用，出現肝功能異常的情形，且依目前可獲得文獻資料，尚無法訂定羥基蒽類衍生物的每日安全食用量。

為維護國人健康及長期食用安全，食藥署運用風險評估原則與程序，以科學證據審慎評估後，在110年5月12日公告訂定「阿勃勒（Cassia fistula L.）果實之使用限制」，並規定自111年7月1日起，食品原料不得使用阿勃勒果實。但國產品的製造日期或進口產品的輸入日期在規定施行日期前者，可繼續販賣至其有效日期屆至為止。規定正式施行後，如查獲食品所使用的原料不符合相關規定，食藥署可依食品安全衛生管理法第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

食藥署提醒，在停止販售前，若消費者有選購阿勃勒...