禾本科香藥草植物-檸檬香茅 | 食品添加物合法業者資訊網
檸檬香茅,又稱香茅草,英名:lemongrass,為禾本科:Poaceae (Gramineae),香茅屬(Cymbopogon)之多年生常綠草本植物,廣泛的栽培在熱帶及亞熱帶地區。英文所稱之lemongrass主要指栽培於西印度及錫蘭地區學名為Cymbopogon citratus (DC. ex Nees) Stapf.的香茅草種類。此外栽培於東印度之蜿蜒香茅,學名:Cymbopogon flexuosus (DC.) Stapf.,在產地以cochin 或 malabar草聞名之品種,也稱為lemongrass。目前世界主要的生產國家包括瓜地馬拉、印度、中國大陸、巴拉圭、英國、錫蘭等國家和印尼、非洲、中南美及南美洲部分地區。栽培面積統計粗估約5萬公頃,國際市場香茅草的產品包括鮮草、乾草、精油及盆栽等項目,經統計分析顯示市場價格穩定,需求量有增加之趨勢。
臺灣地區在民國40至50年代,曾經大面積濟栽培,提煉香茅油出口貿易,當時與薄荷油、樟腦油均曾為我國賺進外匯之重要農產品之一。迨民國57年後,因化學合成之技術發展,天然香茅油不敵化學合成者,香茅草乃被遺忘至山野中生存。目前僅零星生產,常見於觀光景點之攤販,以驅除蚊蟲為功能販售。實則香茅草的應用極為廣泛,不僅於提煉香茅油作為驅除蚊蟲之用,國際市場上香茅油廣被應用於香水、化妝品、軟性飲料、香皂、清潔劑等之香精料,且歷史悠久。因此,許多人在撫觸此一外觀類似芒草的植物,乍聞其味道之際,常不自禁的喚起記憶中一股孩童時期陪伴成長之熟悉氣味,驟然想起那是古早生活中的香皂或肥皂味。新鮮或乾燥後的檸檬香茅都具有宜人檸檬香味,可替代檸檬做為檸檬水用途。以熱水沖泡作花草茶或藥草茶亦十分可口。基部嫩莖稈部位則適合作為魚、肉湯類料理之添加香味。在印度及東南亞國家,香茅草為居家飲食必備之原料,甚將其作為感冒祛風之藥草用途。
植物分類
香茅屬(Cymbopogon)植物種類約有50至60個品種類之多,為禾本科植物中唯一在葉片中含有特殊香氣之物種。香茅草的分類,主要區分為...
【彬彬有院】种•387如何在家水培香茅根 | 食品添加物合法業者資訊網
【彬彬有院】种•399香茅分株繁殖以及如何做香茅米饭 | 食品添加物合法業者資訊網
【香草】新手種植推薦:檸檬香茅 | 食品添加物合法業者資訊網
不用买种子也能种香茅柠檬草 | 食品添加物合法業者資訊網
園藝家:香茅不僅是調味品,用途也多,栽培更簡單! | 食品添加物合法業者資訊網
檸檬香茅如何照顧?? | 食品添加物合法業者資訊網
禾本科香藥草植物-檸檬香茅 | 食品添加物合法業者資訊網
这样给香茅过冬, 妥妥的多年生 | 食品添加物合法業者資訊網
香茅citronella(上集)簡介、基本照顧、分株、酊劑 | 食品添加物合法業者資訊網
香茅草分株種懶人花盆阿美美 | 食品添加物合法業者資訊網
【香茅醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137616
添加物名稱:香茅醛;Citronellal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137616食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態...
【香茅香精 FLA420】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463347
添加物名稱:香茅香精FLA420;LemongrassFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000463347食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添...
【蜜柑柑橘香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268992
添加物名稱:蜜柑柑橘香料;MikanOrangeFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268992食品業者登錄字號:A-153019339-00000-1添...
【檸檬香茅香精 JR-EX-L】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233173
添加物名稱:檸檬香茅香精JR-EX-L;LEMONGRASSFLAVORJR-EX-L食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233173食品業者登錄字號:H-1228688...
【甜橘油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182065
添加物名稱:甜橘油;OilTangerineCaliforniaCP食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182065食品業者登錄字號:B-197439111-00000-4添...
【檸檬草香料 C-17478】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247325
添加物名稱:檸檬草香料C-17478;LEMONGRASSFLAVORC-17478食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247325食品業者登錄字號:A-180266537...
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152534
添加物名稱:檸檬醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152534食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:型態:液狀...
【柑橘香料 G-L】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138448
添加物名稱:柑橘香料G-L;CITRUSTASTEIMPROVERG-L食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138448食品業者登錄字號:A-154165703-00000-...
【奶油香草香基 K27-986-5X-PG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329517
添加物名稱:奶油香草香基K27-986-5X-PG;BUTTERVANILLABASEK27-986-5X-PG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329517食品業者登錄...
【青蘋果香基 ST-0415】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632064
添加物名稱:青蘋果香基ST-0415;GREENAPPLEBASEST-0415食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632064食品業者登錄字號:H-122868808-0...
【橘子油 61172 (AOL008)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000481628
添加物名稱:橘子油61172(AOL008);CPORANGEOIL61172(AOL008)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000481628食品業者登錄字號:H-122868...
【檸檬草香料 C-58011/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246481
添加物名稱:檸檬草香料C-58011/2F;LemongrassFlavorC-58011/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246481食品業者登錄字號:F-103...
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136132
添加物名稱:檸檬醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136132食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:液狀...
【橘子油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000166606
添加物名稱:橘子油香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000166606食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:橘子型態:液...
【香茅香料 H1702082】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717619
添加物名稱:香茅香料H1702082;CITRONELLAFLAVORH1702082食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717619食品業者登錄字號:N-112905831...