超簡單的美式經典巧克力豆餅乾 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月26日—超簡單的美式經典巧克力豆餅乾·1.奶油放室溫軟化，用手指輕壓可以壓出指痕的程度·2.用打蛋器把奶油攪拌到乳霜狀，加入糖和鹽繼續打發·3.加入蛋和 ...

以前美式巧克力豆餅乾在我們家的銷路並不好，除了陳董會吃以外，其他人都不是很愛，因為以前吃的都是店裏賣的，老美店的都很甜，吃一點就膩了

我某個女朋友很喜歡吃costco買的巧克力豆餅乾，她說她心情不好或壓力大的時候只要吃一塊很甜的甜點就會立刻得到慰藉，我也喜歡吃甜點，但不是像她那麼狂熱的人，所以體會不到她從甜點得到的慰藉是什麽涅槃的境界，有一次跟她去旅行，她買了兩大盒巧克力豆餅乾，一路上不斷推銷給大家吃，不過可能是太甜又太油了，連陳董都只吃一片就沒再吃了

我記得女兒小時候上托兒所的時候，學校一天到晚塞給父母一堆購物的目錄，希望家長多多購買，因為部份貨款會回饋給學校

目錄裏面很多阿撒布魯沒什麼路用的商品，我只挑實用的買，有一次我看到在賣cookie dough（餅乾麵團），那時我還完全不懂烘焙，我很好奇cookie dough要怎麼使用，於是我就order了一份巧克力豆口味的試試看

拿到的時候是一個塑膠桶，裏面裝有冷凍的麵團，說明書說放室溫解凍到軟後，用湯匙挖出來，一坨一坨放烤盤就可以烤了，剩下的再放回冷凍這樣

我照著試試看，真的就是這麼方便耶~~不過可惜的是，老美實在是對甜點很有堅持的民族，甜點一定要甜死人不然就不叫甜點，巧克力餅乾一定要佈滿巧克力才叫巧克力餅乾

由於烤出來的餅乾實在太甜又太膩了，因此那桶cookie dough我只勉勉強強烤了半桶就丟了

這個巧克力豆餅乾的食譜是我參考了幾個美國網站的食譜再稍微修改，不但陳董很愛吃，連歪嘴雞都說好吃，我女兒也吃了好幾塊（身材又要拉警報了，逼逼逼）

美式巧克力豆餅乾的做法超簡單，連幼稚園小朋友都可以做（聽起來很浮誇）（但是其實沒那麼浮誇），它的口感是酥酥鬆鬆的，喜歡酥脆一點的人就延長烘烤時間就好，剛烤好的餅乾摸起來有點軟，放涼後就變硬了

美式巧克力豆餅乾

材料： ...