你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭等9款咖啡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定,大約為1:12,美式咖啡喝起來口味偏 ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
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添加物名稱:優格香料814800TC;YOGHURT814800TC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618394食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【奶油香精 E40525(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049370
添加物名稱:奶油香精E40525(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049370食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【卡布奇諾香料粉900290VP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538867
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【奶油香精 K-7202-20P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000395206
添加物名稱:奶油香精K-7202-20P;BUTTEROILK-7202-20P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000395206食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【卡布奇諾香粉 POW229】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495982
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【卡布其諾香精 FLA226】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462537
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【天然濃縮咖啡蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198152
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【炭燒咖啡香粉 P-1910/W/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000387128
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【奶油香精 XS01029(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568556
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【奶油香精 FW81980(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000341083
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【奶油香精 CR5902(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084997
添加物名稱:奶油香精CR5902(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084997食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...