大腸麵線 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月5日—1.備鍋滾水,下紅麵線煮5分鐘至熟,撈出瀝乾,沖冷水洗淨,備用。2.滷大腸切片,取一炒鍋放入香油、大腸下鍋煸炒至香。3.
1. 備鍋滾水,下紅麵線煮5分鐘至熟,撈出瀝乾,沖冷水洗淨,備用。
2. 滷大腸切片,取一炒鍋放入香油、大腸下鍋煸炒至香。
3. 下蒜末爆香,下米酒、高湯煮滾。再加入柴魚片、胡椒粉、鹽、蠔油調味。
4. 再放入麵線煮匀,待麵線煮滾後,下太白粉水勾芡,盛碗。最後點上烏醋、蒜泥、香菜即可。
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